Шта је екстракт броколија у праху?

Екстракт броколија у праху настаје пажљивом обрадом и дехидрацијом поврћа како би се створио концентровани облик његових хранљивих материја. Садржи високу концентрацију биоактивних једињења, укључујући сулфорафан, глукорафанин, витамине, минерале и антиоксиданте. Ова једињења су одговорна за бројне здравствене бенефиције повезане са конзумирањем броколија.

Моћна антиоксидативна својства:
Један од најзначајнијих атрибута праха екстракта броколија је његова моћна антиоксидативна својства. Антиоксиданси помажу у борби против штетних ефеката слободних радикала у телу, који могу изазвати оксидативни стрес и допринети разним здравственим проблемима. Редовна конзумација праха екстракта броколија може помоћи у смањењу упале, подржати здрав имуни систем и заштитити од хроничних болести.

(1) сулфорафан:
Сулфорафан је биоактивно једињење које се налази у високим концентрацијама у екстракту броколија. То је врста фитокемикалије, посебно члан породице изотиоцијаната, познат по својим потенцијалним својствима за унапређење здравља. Сулфорафан се формира када глукорафанин, прекурсорско једињење, дође у контакт са мирозиназом, ензимом који је такође присутан у броколију.

Када конзумирате екстракт броколија или било које поврће крсташа, као што су броколи, купус или прокулице, глукорафанин у поврћу подлеже реакцији са мирозиназом након жвакања или резања. Ово доводи до стварања сулфорафана.

Сулфорафан је привукао значајну пажњу због различитих потенцијалних здравствених користи. Верује се да поседује антиоксидативна и антиинфламаторна својства и може да игра улогу у смањењу ризика од хроничних болести, укључујући одређене врсте рака, болести срца и неуродегенеративних поремећаја попут Алцхајмерове и Паркинсонове болести.

Истраживања сугеришу да сулфорафан делује тако што активира протеин који се зове Нрф2 (фактор 2 повезан са нуклеарним фактором еритроида 2) у телу. Нрф2 је фактор транскрипције који може подстаћи производњу различитих антиоксидативних и детоксикационих ензима. Активацијом Нрф2, сулфорафан може помоћи у заштити ћелија од оксидативног стреса, побољшати одбрану тела од штетних супстанци и подржати целокупно ћелијско здравље.

(2) Глукорафанин:
Глукорафанин је једињење које је природно присутно у броколију и другом поврћу крсташа. Такође је прекурсор још једног важног једињења званог сулфорафан.

Када се конзумира броколи или се користи екстракт броколија, ензим који се зове мирозиназа претвара глукорафанин у сулфорафан. Сулфорафан је моћно антиоксидативно и антиинфламаторно једињење које нуди бројне здравствене предности.

Показало се да и сам глукорафанин има потенцијалне здравствене користи. Верује се да поседује антиканцерогена својства, помажући у превенцији и лечењу различитих врста рака. Такође може подржати кардиоваскуларно здравље смањењем нивоа холестерола и промовисањем здравог срца. Поред тога, глукорафанин је укључен у процесе детоксикације тела и може помоћи у уклањању штетних токсина и загађивача.

Стога, глукорафанин игра значајну улогу у својствима екстракта броколија за унапређење здравља, посебно у његовом потенцијалу да подржи имуни систем, бори се против упале и штити од хроничних болести.

(3) Флавоноиди:

Екстракт броколија у праху такође садржи различите флавоноиде, као што су кемпферол и кверцетин, који поседују јака антиоксидативна дејства. Флавоноиди уклањају слободне радикале, штитећи ћелије и ткива од потенцијалног оштећења. Ова једињења могу помоћи у смањењу упале, побољшању имунолошке функције и подржавању кардиоваскуларног здравља.

Важно је напоменути да иако екстракт броколија у праху може бити вредан додатак здравом начину живота, не би требало да замени уравнотежену исхрану богату воћем и поврћем. Као и увек, препоручује се да се консултујете са здравственим радником пре него што почнете са било којим режимом суплемената, посебно ако имате било какво здравствено стање или узимате лекове.