Спецификација:Брик 65°
УКУС:Пуног укуса и типичан за фини квалитет концентрата сока од базге. Без спржених, ферментисаних, карамелизованих или других непожељних укуса.
БРИКС (ДИРЕКТНО НА 20º Ц):65 +/- 2
БРИКС ИСПРАВЉЕНО:63,4 – 68,9
КИСЕЛОСТ:6,25 +/- 3,75 као Малић
ПХ:3.3 – 4.5
СПЕЦИФИЧНА ТЕЖИНА:1,30936 – 1,34934
КОНЦЕНТРАЦИЈА НА ЈЕДНУ СНАГУ:≥ 11,00 Брик
апликација:Пића и храна, млечни производи, пиварство (пиво, тврди јабуковача), винарија, природне боје итд.