Цитрусна влакна у праху за природне састојке хране
Цитрусна влакна у праху су природна дијетална влакна која се добијају из коре цитрусног воћа као што су поморанџе, лимуни и лимете. Производи се сушењем и млевењем коре цитруса у фини прах. То је састојак на биљној бази добијен из 100% коре цитруса на основу концепта холистичке употребе. Његова дијетална влакна се састоје од растворљивих и нерастворљивих дијететских влакана, што чини више од 75% укупног садржаја.
Прашак од цитрусних влакана се често користи као састојак хране за додавање дијететских влакана производима као што су пецива, пића и производи од меса. Такође се може користити као средство за згушњавање, стабилизатор и емулгатор у преради хране. Поред тога, прах цитрусних влакана је познат по својој способности да побољша текстуру, задржавање влаге и рок трајања прехрамбених производа. Због свог природног порекла и функционалних својстава, прах цитрусних влакана је популаран у прехрамбеној индустрији као састојак чисте етикете.
| Предмети | Спецификација | Резултат |
| Цитрус Фибер | 96-101% | 98,25% |
| Органолептички | ||
| Изглед | Фини прах | Цонформс |
| Боја | прљаво бело | Цонформс |
| Мирис | Карактеристично | Цонформс |
| Тасте | Карактеристично | Цонформс |
| Метода сушења | Сушење у вакууму | Цонформс |
| Физичке карактеристике | ||
| Величина честица | НЛТ 100% кроз 80 месх | Цонформс |
| Губитак при сушењу | <=12,0% | 10,60% |
| пепео (сулфатни пепео) | <=0,5% | 0,16% |
| Укупни тешки метали | ≤10ппм | Цонформс |
| Микробиолошка испитивања | ||
| Укупан број плоча | ≤10000цфу/г | Цонформс |
| Тотални квасац и буђ | ≤1000цфу/г | Цонформс |
| Е.Цоли | Негативно | Негативно |
| Салмонелла | Негативно | Негативно |
| Стапхилоцоццус | Негативно | Негативно |
1. Промоција здравља за варење:Богат је дијеталним влакнима, подржавајући пробаву.
2. Повећање влажности:Апсорбује и задржава воду, побољшавајући текстуру хране и садржај влаге.
3. Функционална стабилизација:Делује као средство за згушњавање и стабилизатор у формулацијама хране.
4. Природна привлачност:Добијено од цитрусног воћа, привлачно потрошачима који воде рачуна о здрављу.
5. Продужени рок трајања:Продужава век трајања прехрамбених производа повећавајући задржавање влаге.
6. Погодан за алергене:Погодно за формулације хране без глутена и алергена.
7. Одрживи извори:Произведено одрживо од нуспроизвода индустрије сокова.
8. Погодно за потрошаче:Састојак на биљној бази са високим прихватањем потрошача и пријатељским етикетирањем.
9. Пробавна толеранција:Обезбеђује дијетална влакна са високом толеранцијом црева.
10. Разноврсна примена:Погодно за храну обогаћену влакнима, са смањеним садржајем масти и шећера.
11. Усклађеност са исхраном:Без алергена са халал и кошер тврдњама.
12. Лако руковање:Хладна обрада олакшава руковање током производње.
13. Побољшање текстуре:Побољшава текстуру, осећај у устима и вискозност финалног производа.
14. Исплативо:Висока ефикасност и атрактиван однос цене и употребе.
15. Стабилност емулзије:Подржава стабилност емулзија у прехрамбеним производима.
1. Здравље за варење:
Цитрусна влакна у праху промовишу здравље пробаве због високог садржаја дијеталних влакана.
2. Управљање тежином:
Може помоћи у управљању тежином промовишући осећај ситости и подржавајући здраво варење.
3. Регулација шећера у крви:
Помаже у регулисању нивоа шећера у крви успоравањем апсорпције шећера у дигестивном систему.
3. Управљање холестеролом:
Може допринети управљању холестеролом тако што се везује за холестерол у дигестивном тракту и помаже у његовој елиминацији.
4. Здравље црева:
Подржава здравље црева обезбеђујући пребиотска влакна која негују корисне цревне бактерије.
1. Печена роба:Користи се за побољшање текстуре и задржавање влаге у хлебу, колачима и колачима.
2. Пића:Додаје се у напитке за побољшање осећаја у устима и стабилност, посебно у нискокалорична пића или пића без шећера.
3. Месни производи:Користи се као везиво и појачивач влаге у месним производима као што су кобасице и пљескавице.
4. Производи без глутена:Обично се укључује у формулације без глутена за побољшање текстуре и структуре.
5. Алтернативе млечним производима:Користи се у немлечним производима као што су биљно млеко и јогурти да би обезбедили кремасту текстуру и стабилност.
Додајте предлоге:
Млечни производи: 0,25%-1,5%
Пиће: 0,25%-1%
Пекара: 0,25%-2,5%
Месни производи: 0,25%-0,75%
Смрзнута храна: 0,25%-0,75%
Општи производни процес је следећи:
Складиштење: Чувати на хладном, сувом и чистом месту, заштитити од влаге и директне светлости.
Расути пакет: 25 кг/бубањ.
Време испоруке: 7 дана након ваше наруџбе.
Рок употребе: 2 године.
Напомена: Прилагођене спецификације се такође могу постићи.
25 кг по кутији
Ојачано паковање
Безбедност логистике
Екпресс
Испод 100 кг, 3-5 дана
Услуга од врата до врата лако преузимање робе
Би Сеа
Преко 300 кг, око 30 дана
Потребан је професионални брокер за одобрење од луке до луке
Ваздухом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребан је професионални брокер за одобрење од аеродрома до аеродрома
Биоваи добија сертификате као што су УСДА и ЕУ органски сертификати, БРЦ сертификати, ИСО сертификати, ХАЛАЛ сертификати и КОСХЕР сертификати.
Цитрусна влакна нису исто што и пектин. Иако се оба добијају од цитрусног воћа, имају различита својства и примену. Цитрусна влакна се првенствено користе као извор дијететских влакана и због својих функционалних предности у формулацијама хране и пића, као што су апсорпција воде, згушњавање, стабилизација и побољшање текстуре. Пектин је, с друге стране, врста растворљивих влакана и обично се користи као средство за желирање у џемовима, желеима и другим прехрамбеним производима.
Да, цитрусна влакна се могу сматрати пребиотицима. Садржи растворљива влакна која могу послужити као извор хране за корисне цревне бактерије, подстичући њихов раст и активност у систему за варење. Ово може допринети побољшању здравља црева и општег благостања.
Цитрусна влакна имају неколико корисних ефеката, укључујући успоравање разградње угљених хидрата и апсорпцију шећера, што може помоћи у стабилизацији нивоа шећера у крви и побољшању осетљивости на инсулин. Поред тога, показало се да смањује упалу, која је повезана са тешким болестима као што су дијабетес типа 2 и болести срца.
