Прашак од цитрусних влакана за природне састојке хране
Прашак од цитрусних влакана је природно дијететско влакно добијено из коре цитрусног воћа као што су поморанџе, лимуни и лимете. Производи се сушењем и млевењем коре цитруса у фини прах. То је састојак биљног порекла добијен од 100% коре цитруса, заснован на концепту холистичког коришћења. Његова дијететска влакна се састоје од растворљивих и нерастворљивих дијететских влакана, што чини више од 75% укупног садржаја.
Прах од цитрусних влакана се често користи као састојак хране за додавање дијететских влакана производима као што су пецива, пића и месни производи. Такође се може користити као средство за згушњавање, стабилизатор и емулгатор у преради хране. Поред тога, прах од цитрусних влакана је познат по својој способности да побољша текстуру, задржавање влаге и рок трајања прехрамбених производа. Због свог природног порекла и функционалних својстава, прах од цитрусних влакана је популаран у прехрамбеној индустрији као састојак са чистом етикетом.
| Ставке | Спецификација | Резултат |
| Цитрусна влакна | 96-101% | 98,25% |
| Органолептички | ||
| Изглед | Фини прах | У складу са |
| Боја | прљаво беле боје | У складу са |
| Мирис | Карактеристика | У складу са |
| Укус | Карактеристика | У складу са |
| Метод сушења | Вакуумско сушење | У складу са |
| Физичке карактеристике | ||
| Величина честица | NLT 100% кроз 80 mesh | У складу са |
| Губитак при сушењу | <=12,0% | 10,60% |
| Пепео (сулфатни пепео) | <=0,5% | 0,16% |
| Укупни тешки метали | ≤10 ппм | У складу са |
| Микробиолошки тестови | ||
| Укупан број плоча | ≤10000 цфу/г | У складу са |
| Укупно квасац и плесан | ≤1000 цфу/г | У складу са |
| Ешерихија коли | Негативно | Негативно |
| Салмонела | Негативно | Негативно |
| Стафилокок | Негативно | Негативно |
1. Промоција здравља дигестивног система:Богато дијететским влакнима, подржава здравље варења.
2. Побољшање влажности:Апсорбује и задржава воду, побољшавајући текстуру хране и садржај влаге.
3. Функционална стабилизација:Делује као средство за згушњавање и стабилизатор у прехрамбеним формулацијама.
4. Природна привлачност:Добијено од цитрусног воћа, привлачно за потрошаче који воде рачуна о здрављу.
5. Продужени рок трајања:Продужава рок трајања прехрамбених производа побољшавајући задржавање влаге.
6. Прихватљиво за алергене:Погодно за формулације хране без глутена и алергена.
7. Одрживо снабдевање:Произведено на одржив начин од нуспроизвода индустрије сокова.
8. Прилагођено потрошачима:Састојак биљног порекла са високим прихватањем од стране потрошача и пријатељским етикетирањем.
9. Дигестивна толеранција:Обезбеђује дијететска влакна са високом цревном толеранцијом.
10. Свестрана примена:Погодно за храну обогаћену влакнима, са смањеним садржајем масти и шећера.
11. Усклађеност са исхраном:Без алергена са халал и кошер тврдњама.
12. Једноставно руковање:Хладна обрада олакшава руковање током производње.
13. Побољшање текстуре:Побољшава текстуру, осећај у устима и вискозност финалног производа.
14. Исплативо:Висока ефикасност и атрактиван однос цене и употребе.
15. Стабилност емулзије:Подржава стабилност емулзија у прехрамбеним производима.
1. Здравље дигестивног система:
Прах од цитрусних влакана подстиче здравље варења због високог садржаја дијететских влакана.
2. Контрола тежине:
Може помоћи у контроли телесне тежине тако што подстиче осећај ситости и подржава здраву пробаву.
3. Регулација шећера у крви:
Помаже у регулисању нивоа шећера у крви успоравајући апсорпцију шећера у дигестивном систему.
3. Управљање холестеролом:
Може допринети контроли холестерола везивањем за холестерол у дигестивном тракту и помажући у његовом излучивању.
4. Здравље црева:
Подржава здравље црева обезбеђујући пребиотска влакна која хране корисне цревне бактерије.
1. Пецива:Користи се за побољшање текстуре и задржавање влаге у хлебу, колачима и пецивима.
2. Пића:Додаје се пићима ради побољшања осећаја у устима и стабилности, посебно код пића са ниским садржајем калорија или без шећера.
3. Месни производи:Користи се као везиво и појачивач влаге у месним производима као што су кобасице и бургери.
4. Производи без глутена:Често се укључује у формулације без глутена ради побољшања текстуре и структуре.
5. Алтернативе млечним производима:Користи се у производима који нису млечни производи попут биљног млека и јогурта како би се обезбедила кремаста текстура и стабилност.
Додајте предлоге:
Млечни производи: 0,25%-1,5%
Пиће: 0,25%-1%
Пекара: 0,25%-2,5%
Месни производи: 0,25%-0,75%
Замрзнута храна: 0,25%-0,75%
Општи производни процес је следећи:
Чување: Чувати на хладном, сувом и чистом месту, заштитити од влаге и директне светлости.
Паковање у расутом стању: 25 кг/бубањ.
Рок испоруке: 7 дана након ваше поруџбине.
Рок трајања: 2 године.
Напомена: Могу се постићи и прилагођене спецификације.
25 кг/кутија
Ојачано паковање
Логистичка безбедност
Експрес
Испод 100 кг, 3-5 дана
Услуга од врата до врата, лако преузимање робе
Морем
Преко 300 кг, око 30 дана
Потребан је професионални царински брокер за услуге од луке до луке
Авионом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребан је професионални брокер за царињење од аеродрома до аеродрома
Биовеј стиче сертификате као што су USDA и EU органски сертификати, BRC сертификати, ISO сертификати, HALAL сертификати и KOSHER сертификати.
Цитрусна влакна нису исто што и пектин. Иако се оба добијају из цитрусног воћа, имају различита својства и примене. Цитрусна влакна се првенствено користе као извор дијететских влакана и због својих функционалних предности у формулацијама хране и пића, као што су апсорпција воде, згушњавање, стабилизација и побољшање текстуре. Пектин је, с друге стране, врста растворљивих влакана и обично се користи као средство за желирање у џемовима, желеима и другим прехрамбеним производима.
Да, цитрусна влакна се могу сматрати пребиотиком. Садрже растворљива влакна која могу послужити као извор хране за корисне цревне бактерије, подстичући њихов раст и активност у дигестивном систему. Ово може допринети побољшању здравља црева и општег благостања.
Цитрусна влакна имају неколико корисних ефеката, укључујући успоравање разградње угљених хидрата и апсорпције шећера, што може помоћи у стабилизацији нивоа шећера у крви и побољшању осетљивости на инсулин. Поред тога, показано је да смањују упалу, која је повезана са тешким болестима попут дијабетеса типа 2 и срчаних обољења.
