Висококвалитетни сушени органски ферментисани црни бели лук
Висококвалитетни сушени органски ферментисани црни бели лук јеврста белог лука која је одлежала у пажљиво контролисаним условима.Процес укључује стављање целих луковица белог лука у топло и влажно окружење на неколико недеља, омогућавајући им да се подвргну природном процесу ферментације.
Током ферментације, чен белог лука подлеже хемијским променама, које резултирају поцрњелом бојом и меком текстуром налик на желе.Профил укуса ферментисаног црног белог лука се драстично разликује од свежег белог лука, благог и благо слатког укуса.Такође има изразит умами укус и наговештај тангинесс.
Висококвалитетни органски ферментисани црни бели лук прави се коришћењем органских сијалица белог лука које не садрже пестициде и друге штетне супстанце.Ово осигурава да бели лук задржи своје природне укусе и својства док пролази кроз процес ферментације.
Ферментисани црни лук је познат по својим бројним здравственим предностима.Садржи већи ниво антиоксиданата у поређењу са свежим белим луком.Такође је познато да има антимикробна, антиинфламаторна и кардиоваскуларна својства.Поред тога, повезан је са побољшаним варењем и имунолошком функцијом.
Све у свему, висококвалитетни органски ферментисани црни бели лук је укусан и хранљив састојак који се може користити у разним кулинарским апликацијама, као што су печено поврће, сосови, преливи, маринаде, па чак и десерти.
| Назив производа | Ферментисани црни лук |
| Тип производа | Ферментисано |
| Састојак | 100% органски сушени природни бели лук |
| Боја | Црн |
| Спецификација | Мулти каранфилић |
| Укус | Слатко, без оштрог укуса белог лука |
| Заразна | Ниједан |
| ТПЦ | 500,000ЦФУ/Г МАКС |
| Моулд&Иеаст | 1,000ЦФУ/Г МАКС |
| Цолиформ | 100 ЦФУ/Г МАКС |
| Е.Цоли | Негативно |
| Салмонелла | Негативно |
| Назив производа | Екстракт црног белог лука у праху | Број серије | БГЕ-160610 |
| Ботаницал Соурце | Аллиум сативум Л. | Батцх Куантити | 500кгс |
| Биљни део који се користи | Сијалица, 100% природна | Земља порекла | Кина |
| Врста производа | Стандард Ектрацт | Маркери активних састојака | С-алилцистеин |
| Ставке анализе | Спецификације | Резултати | Коришћене методе |
| Идентификација | Позитивно | Цонформс | ТЛЦ |
| Изглед | Фини црни до смеђи прах | Цонформс | Визуелни тест |
| Мирис и укус | Карактеристично, слатко кисело | Цонформс | Органолептички тест |
| Величине честица | 99% кроз 80 месх | Цонформс | 80 Мрежасти екран |
| Растворљивост | Растворљив у етанолу и води | Цонформс | Висуал |
| Анализа | НЛТ С-алилцистеин 1% | 1,15% | ХПЛЦ |
| Губитак од сушења | НМТ 8,0% | 3,25% | 5г /105ºЦ /2 сата |
| Садржај пепела | НМТ 5,0% | 2,20% | 2г /525ºЦ /3 сата |
| Ектрацт Солвентс | Етанол и вода | Цонформс | / |
| Остаци растварача | НМТ 0,01% | Цонформс | GC |
| Тешки метали | НМТ 10ппм | Цонформс | Атомска апсорпција |
| арсен (ас) | НМТ 1ппм | Цонформс | Атомска апсорпција |
| Олово (Пб) | НМТ 1ппм | Цонформс | Атомска апсорпција |
| кадмијум (Цд) | НМТ 0.5ппм | Цонформс | Атомска апсорпција |
| жива (Хг) | НМТ 0,2ппм | Цонформс | Атомска апсорпција |
| БХЦ | НМТ 0,1ппм | Цонформс | УСП-ГЦ |
| ДДТ | НМТ 0,1ппм | Цонформс | УСП-ГЦ |
| Ацефат | НМТ 0,2ппм | Цонформс | УСП-ГЦ |
| Метамидопхос | НМТ 0,2ппм | Цонформс | УСП-ГЦ |
| Паратион-етил | НМТ 0,2ппм | Цонформс | УСП-ГЦ |
| ПЦНБ | НМТ 0,1ппм | Цонформс | УСП-ГЦ |
| Афлатоксини | НМТ 0,2ппб | Одсутан | УСП-ХПЛЦ |
| Метода стерилизације | Висока температура и притисак за кратко време од 5-10 секунди | ||
| Микробиолошки подаци | Укупан број плоча < 10,000 цфу/г | < 1,000 цфу/г | ГБ 4789.2 |
| Укупни квасац и плесни < 1,000 цфу/г | < 70 цфу/г | ГБ 4789.15 | |
| Е. Цоли бити одсутан | Одсутан | ГБ 4789.3 | |
| Стафилокок је одсутан | Одсутан | ГБ 4789.10 | |
| Салмонела је одсутна | Одсутан | ГБ 4789.4 | |
| Паковање и складиштење | Упаковано у бубањ од влакана, унутрашња ЛДПЕ врећица.Нето тежина: 25 кг / бубањ. | ||
| Чувајте добро затворено и чувајте даље од влаге, јаке топлоте и сунчеве светлости. | |||
| Рок трајања | 2 године ако су запечаћени и чувани у препорученим условима. | ||
Висококвалитетни органски ферментисани производи од црног белог лука имају неколико значајних карактеристика.Ови укључују:
Органски сертификат:Ови производи су направљени од црног белог лука који је органски узгајан без употребе синтетичких хемикалија, пестицида или генетски модификованих организама (ГМО).Органски сертификат осигурава да производ испуњава строге стандарде квалитета и да је произведен на еколошки прихватљив и одржив начин.
Врхунски црни лук:Ови производи су направљени од висококвалитетних чена црног белог лука који су пажљиво одабрани и обрађени како би се обезбедио оптималан укус, текстура и садржај хранљивих материја.Врхунски црни бели лук се обично ферментише дуже време, омогућавајући му да развије сложене укусе и меку текстуру налик желеу.
Процес ферментације:Висококвалитетни органски ферментисани производи од црног белог лука пролазе кроз контролисан процес ферментације који побољшава природне укусе и нутритивни профил белог лука.Процес ферментације разлаже једињења у белом луку, што резултира блажим и слађим укусом у поређењу са сировим белим луком.Такође повећава биорасположивост одређених хранљивих материја, чинећи их лакшим за апсорбовање и коришћење.
Богата хранљивим материјама:Ови производи садрже низ корисних хранљивих материја, укључујући антиоксиданте, аминокиселине, витамине (као што су витамин Ц и витамин Б6) и минерале (као што су калцијум и магнезијум).Ови хранљиви састојци могу подржати опште здравље и благостање и могу имати специфичне предности за здравље срца, имунолошку функцију и варење.
Разноврсна употреба:Висококвалитетни органски ферментисани производи од црног белог лука могу се користити на различите начине.Могу се конзумирати као ароматични састојак у кувању, додати у сосове, преливе или маринаде, или чак јести саме као хранљиву ужину.Неки производи могу бити доступни и у облику праха, који се лако може уградити у смутије, пецива или друге рецепте.
Без ГМО и алергена:Ови производи обично не садрже генетски модификоване организме (ГМО) и уобичајене алергене као што су глутен, соја и млечни производи.Ово осигурава да особе са ограничењима у исхрани или осетљивости могу безбедно да их конзумирају.
Када купујете висококвалитетне органске производе од ферментисаног црног белог лука, важно је проверити да ли постоје реномирани брендови који дају приоритет изворима и стандардима производње.Потражите органске сертификате, транспарентно означавање и позитивне рецензије купаца како бисте били сигурни да добијате оригиналан и поуздан производ.
Висококвалитетни органски ферментисани производи од црног белог лука нуде бројне здравствене предности због јединственог процеса ферментације и природних једињења која садрже.Неке од потенцијалних здравствених користи укључују:
Повећана антиоксидативна активност:Познато је да органски ферментисани црни бели лук има већи ниво антиоксиданата у поређењу са свежим белим луком.Антиоксиданси помажу у неутрализацији штетних слободних радикала у телу, смањујући оксидативни стрес и потенцијално смањујући ризик од хроничних болести.
Подршка имунолошком систему:Једињења органског ферментисаног црног белог лука, као што је С-алил цистеин, могу помоћи у јачању имунолошког система.Ово потенцијално може помоћи у борби против уобичајених болести и инфекција.
Срце здравља:Конзумација органског ферментисаног црног белог лука може допринети здрављу кардиоваскуларног система.Може помоћи у одржавању здравог нивоа холестерола, смањењу крвног притиска и побољшању циркулације крви, што потенцијално смањује ризик од срчаних обољења.
Анти-инфламаторна својства:Јединствена једињења која се налазе у органском ферментисаном црном белом луку, укључујући С-алил цистеин, показала су антиинфламаторну активност, што може помоћи у смањењу упале и подржавању општег здравља зглобова и ткива.
Здравље за варење:Органски ферментисани црни бели лук може имати пребиотичка својства, промовишући раст корисних цревних бактерија и подржавајући здрав систем за варење.
Потенцијална својства против рака:Неке студије сугеришу да органски ферментисани црни бели лук може имати ефекте против рака.Антиоксиданси и биоактивна једињења могу помоћи у инхибицији раста ћелија рака и спречавању стварања тумора.Међутим, потребно је више истраживања у овој области.
Важно је напоменути да иако су органски ферментисани производи од црног белог лука показали потенцијалне здравствене користи, појединачни резултати могу варирати.За специфичне здравствене проблеме или медицинска стања, увек се препоручује да се консултујете са здравственим радником пре него што укључите било који нови додатак или производ у своју рутину.
Висококвалитетни органски ферментисани производи од црног белог лука могу се користити у различитим областима примене због свог јединственог профила укуса, нутритивних предности и свестраности.Ево неких уобичајених поља примене за ове производе:
кулинарски:Органски ферментисани производи од црног белог лука се широко користе у кулинарском свету као појачивач укуса и састојак.Они дају јединствен укус умами јелима и могу се уградити у низ рецепата, укључујући сосове, преливе, маринаде, супе, варива, помфрит и печено поврће.Меки и мекани укус ферментисаног црног белог лука додаје дубину и сложеност и месним и вегетаријанским јелима.
Здравље и добростање:Ови производи су познати по својим потенцијалним здравственим предностима.Органски ферментисани црни бели лук је богат антиоксидансима који помажу у неутрализацији штетних слободних радикала у телу, смањујући ризик од хроничних болести.Такође се верује да имају својства јачања имунитета и антимикробне ефекте и могу помоћи у варењу.Додаци ферментисаног црног белог лука доступни су у облику капсула или праха за оне који желе да га укључе у своју свакодневну веллнесс рутину.
Гурманска и специјална храна:Висококвалитетни органски ферментисани производи од црног белог лука популарни су на тржиштима гурманске и специјалне хране.Њихов јединствени укус и текстура чине их траженим састојком за познаваоце хране и куваре који желе да додају дашак софистицираности својим креацијама.Ферментисани црни бели лук може се наћи у врхунским ресторанским јелима, занатским прехрамбеним производима и поклон корпама за специјалну храну.
Природни лекови и традиционална медицина:Ферментисани црни бели лук има дугу историју употребе у традиционалној медицини, посебно у азијским културама.Верује се да има различите здравствене предности, укључујући побољшање циркулације, смањење нивоа холестерола и унапређење општег благостања.У том контексту, органски ферментисани производи од црног белог лука могу се конзумирати као природни лек или уградити у формулације традиционалне медицине.
Функционална храна и нутриционисти:Органски ферментисани производи од црног белог лука могу се користити као састојак функционалне хране и нутриционистичких производа.Функционална храна је она која пружа додатне здравствене бенефиције осим основне исхране.Могу се обогатити ферментисаним црним белим луком како би се побољшао њихов нутритивни садржај и потенцијална својства која промовишу здравље.Нутрацеутици, с друге стране, су производи добијени из извора хране који пружају медицинске или здравствене бенефиције.
Вреди напоменути да иако висококвалитетни органски ферментисани производи од црног белог лука имају много потенцијалних примена, индивидуалне преференције и културне праксе могу утицати на њихову употребу у различитим регионима и кухињама.Увек водите рачуна да пратите препоручене смернице за употребу и консултујте се са здравственим радником ако имате одређене здравствене проблеме или потребе у исхрани.
Ево поједностављеног дијаграма тока производног процеса за висококвалитетне органске ферментисане производе од црног белог лука:
Избор белог лука:Изаберите висококвалитетне органске сијалице белог лука за ферментацију.Сијалице треба да буду свеже, чврсте и без знакова оштећења или пропадања.
Припрема:Скините спољашње слојеве луковица белог лука и раздвојите их на појединачне каранфиле.Уклоните све оштећене или промењене каранфиле.
Ферментациона комора:Ставите припремљене чена белог лука у контролисану комору за ферментацију.Комора треба да има оптималне услове температуре и влажности да би се ферментација одвијала ефикасно.
Ферментација:Оставите чен белог лука да ферментира током одређеног периода, обично између 2 до 4 недеље.За то време долази до ензимских реакција које претварају чен белог лука у црни лук.
Надгледање:Редовно пратите процес ферментације како бисте осигурали да услови у комори остану доследни и оптимални.Ово укључује одржавање праве температуре, влажности и вентилације.
старење:Када се постигне жељено време ферментације, извадите ферментисани црни лук из коморе.Оставите црни бели лук да одлежи неко време, обично око 2 до 4 недеље, у посебном складишту.Старење додатно побољшава профил укуса и нутритивне особине црног белог лука.
Контрола квалитета:Спроведите провере контроле квалитета производа ферментисаног црног белог лука како бисте били сигурни да испуњавају жељене стандарде.Ово укључује проверу било каквих знакова буђи, промене боје или непријатних мириса, као и тестирање производа на микробну безбедност.
Паковање:Пакујте висококвалитетне органске производе од ферментисаног црног белог лука у одговарајуће контејнере, као што су херметички затворене тегле или кесе затворене под вакуумом.
Означавање:Означите паковање јасним и тачним информацијама, укључујући назив производа, састојке, информације о исхрани и сертификате (ако је применљиво).
Складиштење и дистрибуција:Чувајте упаковане производе од ферментисаног црног белог лука на хладном и сувом месту да бисте одржали њихов квалитет.Дистрибуирајте производе продавцима на мало или их продајте директно потрошачима, обезбеђујући правилно руковање и складиштење у целом ланцу снабдевања.
Без обзира на поморску, ваздушну испоруку, тако смо добро упаковали производе да никада нећете имати бриге о процесу испоруке.Чинимо све што можемо да обезбедимо да добијете производе у добром стању.
Складиштење: Чувати на хладном, сувом и чистом месту, заштитити од влаге и директне светлости.
Расути пакет: 25 кг/бубањ.
Време испоруке: 7 дана након ваше наруџбе.
Рок употребе: 2 године.
Напомена: Прилагођене спецификације се такође могу постићи.
20кг/картон
Ојачано паковање
Безбедност логистике
изразити
Испод 100 кг, 3-5 дана
Услуга од врата до врата лако преузимање робе
Морским путем
Преко 300 кг, око 30 дана
Потребан је професионални брокер за одобрење од луке до луке
Авионом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребан је професионални брокер за одобрење од аеродрома до аеродрома
Висококвалитетни сушени органски ферментисани црни бели лук је сертификован ИСО2200, ХАЛАЛ, КОСХЕР и ХАЦЦП сертификатима.
