Увод:
Да ли тражите природан и ефикасан начин да подржите ниво шећера у крви, ниво холестерола и ојачате имунитет? Не тражите даље од екстракта печурке Маитаке. У овом свеобухватном водичу ћемо истражити све што треба да знате о Маитаке печуркама, укључујући њихове предности, чињенице о исхрани, поређење са другим печуркама, како их користити и потенцијалне ризике и нежељене ефекте. Спремите се да откључате скривене тајне екстракта печурке Маитаке и преузмете одговорност за своје здравље.
Шта су Маитаке печурке?
Такође познате као шумска кокош или Грифола фрондоса, маитаке печурке су врста јестивих гљива које су поријеклом из Кине, али се такође узгајају у Јапану и Сјеверној Америци. Обично се налазе у гроздовима у подножју стабала јавора, храста или бреста и могу да нарасту до преко 100 фунти, што им доноси титулу „краља печурака“.
Печурка маитаке има дугу историју у употреби и као кулинарска и као медицинска печурка. Назив "маитаке" потиче од његовог јапанског имена, што се преводи као "плешућа печурка". Кажу да би људи плесали од радости када би открили печурку захваљујући њеним моћним лековитим моћима.
Ова корисна храна има јединствен, шарени изглед, деликатну текстуру и земљани укус који добро функционише у многим различитим јелима, од хамбургера до помфрита и даље. Иако се често сматра основним производом у јапанској кухињи (као што су печурке од острига и шитаке), Грифола фрондоса такође добија широку популарност широм света последњих година.
Не само то, већ су ове лековите печурке такође повезане са широким спектром здравствених користи, од регулисања шећера у крви до пада нивоа холестерола. Такође се сматрају адаптогенима, што значи да садрже моћна својства која могу помоћи природном обнављању и балансирању тела ради унапређења здравља.
Предности и нутритивне чињенице:
Екстракт печурке Маитаке нуди широк спектар здравствених предности, што га чини вредним додатком вашој веллнесс рутини. Студије су показале да маитаке печурке могу помоћи у регулисању нивоа шећера у крви, побољшању профила холестерола, побољшању имунолошке функције, подржавању губитка тежине, па чак и показују својства против рака. Ове печурке су такође богат извор есенцијалних хранљивих материја, укључујући бета-глукане, витамине (као што су витамини Б и витамин Д), минерале (као што су калијум, магнезијум и цинк) и антиоксидансе.
За шта је добра печурка Маитаке?
1. Балансира шећер у крви
Одржавање високог нивоа шећера у крви може донети озбиљне последице када је у питању ваше здравље. Не само да висок шећер у крви може довести до развоја дијабетеса, већ може изазвати и нежељене ефекте као што су главобоља, повећана жеђ, замагљен вид и губитак тежине.
Дугорочни симптоми дијабетеса могу постати још озбиљнији, у распону од оштећења нерава до проблема са бубрезима.
Када се конзумирају као део здраве, добро заокружене исхране, маитаке печурке могу помоћи у стабилизацији нивоа шећера у крви како би се избегли ови негативни симптоми. Један животињски модел који је спровео Одељење за науку о храни и исхрани на Факултету за кућну економију Универзитета Нишикјушу у Јапану открио је да примена Грифола фрондоса дијабетичким пацовима побољшава толеранцију глукозе и ниво глукозе у крви.
Друга студија на животињама имала је сличне налазе, извјештавајући да плод печурке маитаке посједује моћна антидијабетичка својства код дијабетичких мишева.
2. Може убити ћелије рака
Последњих година, неколико обећавајућих студија истраживало је потенцијалну везу између маитаке печурке и рака. Иако су истраживања и даље ограничена на животињске моделе и ин витро студије, маитаке грифола може садржати моћна својства која се боре против рака и чине гљиве вредним додатком свакој исхрани.
Један животињски модел објављен у часопису Интернатионал Јоурнал оф Цанцер показао је да је примена екстракта добијеног од Грифола фрондоса мишевима помогла да се ефикасно блокира раст тумора.
Слично томе, ин витро студија из 2013. објавила је да би екстракт печурке маитаке могао бити користан у сузбијању раста ћелија рака дојке.
3. Смањује ниво холестерола
Одржавање нивоа холестерола под контролом је апсолутно неопходно када је у питању одржавање здравог срца. Холестерол се може накупити унутар артерија и узроковати њихово отврдњавање и сужавање, блокирајући проток крви и присиљавајући ваше срце да ради јаче да пумпа крв по целом телу.
Иако је потребно више истраживања, неке студије сугеришу да би маитаке печурке могле помоћи природном смањењу нивоа холестерола како би ваше срце било здраво. Животињски модел објављен у Јоурнал оф Олео Сциенце, на пример, открио је да је додатак маитаке печуркама ефикасан у смањењу нивоа холестерола код мишева.
4. Јача имунолошку функцију
Здравље вашег имунолошког система је од виталног значаја за опште здравље. Делује као природни одбрамбени систем вашег тела и помаже у борби против страних освајача како би заштитио ваше тело од повреда и инфекција.
Маитаке садржи бета-глукан, полисахарид који се налази у гљивама који подржава здраву имунолошку функцију, између осталих здравствених предности.
Додавање једне или две порције Грифола фрондоса вашој исхрани може помоћи у јачању вашег имунолошког система како бисте спречили болест. Ин витро студија објављена у Анналс оф Транслатионал Медицине закључила је да су печурке маитаке грифола биле ефикасне у стимулисању имунолошког одговора и биле су још јаче када су упарене са шитаке печуркама.
У ствари, истраживачи са Одељења за патологију Универзитета у Луисвилу закључили су: „Краткотрајна орална примена природних имуномодулирајућих глукана из Маитаке и Схиитаке печурака снажно је стимулисала и ћелијску и хуморалну грану имуних реакција.
5. Промовише плодност
Синдром полицистичних јајника, такође познат као ПЦОС, је стање узроковано прекомерном производњом мушких хормона од стране јајника, што доводи до малих циста на јајницима и симптома као што су акне, дебљање и неплодност.
Нека истраживања сугеришу да маитаке печурке могу бити терапеутске против ПЦОС-а и да могу помоћи у борби против уобичајених проблема као што је неплодност. Студија из 2010. спроведена на одељењу за гинекологију клинике ЈТ Цхен у Токију, на пример, открила је да је екстракт маитакеа могао да изазове овулацију код 77 процената учесника са ПЦОС-ом и да је био скоро једнако ефикасан као и неки од конвенционалних лекова који се користе за лечење.
6. Смањује крвни притисак
Висок крвни притисак је невероватно уобичајено здравствено стање за које се процењује да погађа 34 одсто одраслих у САД. Појављује се када је сила крви кроз артерије превисока, што доводи до превеликог оптерећења срчаног мишића и изазива његово слабљење.
Редовно конзумирање маитакеа може помоћи у смањењу крвног притиска како би се спречили симптоми високог крвног притиска. Један животињски модел објављен у Међународном часопису медицинских наука открио је да давање пацовима екстракта Грифола фрондоса може смањити хипертензију повезану са годинама.
Још једна студија на животињама са Одељења за хемију хране на Универзитету Тохоку у Јапану показала је сличне налазе, откривши да храњење пацова маитаке печурком током осам недеља снижава крвни притисак, као и нивое триглицерида и холестерола.
Нутритион Фацтс
Маитаке печурке имају мало калорија, али садрже мали комад протеина и влакана, плус витамине Б, као што су ниацин и рибофлавин, и благотворан бета-глукан, који има ефекте јачања имунитета.
Једна шоља (око 70 грама) маитаке печурака садржи отприлике:
22 калорије
4,9 грама угљених хидрата
1,4 грама протеина
0,1 грама масти
1,9 грама дијететских влакана
4,6 милиграма ниацина (23 процента ДВ)
0,2 милиграма рибофлавина (10 процената ДВ)
0,2 милиграма бакра (9 процената ДВ)
0,1 милиграма тиамина (7 процената ДВ)
20,3 микрограма фолата (5 процената ДВ)
51,8 милиграма фосфора (5 процената ДВ)
143 милиграма калијума (4 процента ДВ)
Поред горе наведених хранљивих материја, маитаке грифола садржи и малу количину цинка, мангана, селена, пантотенске киселине и витамина Б6.
Маитаке против других гљива
Слично као и маитаке, реисхи печурке и схиитаке печурке су цењене због својих моћних својстава која промовишу здравље. Реисхи печурка се, на пример, показала као терапеутска против рака и смањује кардиоваскуларне факторе ризика, као што су висок крвни притисак и повишен ниво холестерола.
С друге стране, сматра се да се шитаке печурке боре против гојазности, подржавају имунолошку функцију и смањују упалу.
Док се реисхи печурке углавном налазе у облику додатака, и шитаке и маитаке се чешће користе у кувању.
Као и друге врсте печурака, као што је портобело, шитаке печурке су такође популарна замена за месо због свог дрвенастог укуса и текстуре налик месу. И маитаке и шитаке печурке се често додају у хамбургере, помфрит, супе и јела од тестенина.
Нутритивно говорећи, шитаке и маитаке су прилично слични. Грам за грам, маитаке има мање калорија и више протеина, влакана, ниацина и рибофлавина од шитаке печурака.
Шитаке, међутим, садржи већу количину бакра, селена и пантотенске киселине. И једно и друго се може додати уравнотеженој, добро заокруженој исхрани како би се искористили њихови профили исхране.
Како користити
Грифола фрондоса је у сезони између краја августа и почетка новембра и може се наћи у подножју храста, јавора и бреста. Обавезно изаберите оне младе и чврсте и увек их добро исперите пре конзумирања.
Ако нисте толико упућени у лов на печурке и питате се где да пронађете маитаке, можда ћете морати да одете даље од локалне продавнице. Специјализоване продавнице или онлајн продавци су најбоље решење да се дочепате ових укусних печурака. Такође можете пронаћи екстракт маитаке Д фракције у облику суплемената у многим продавницама здраве хране и апотекама.
Наравно, обавезно пажљиво проверите етикету како бисте спречили забуну са сличнима Грифола фрондоса, као што је Лаетипорус сулпхуреус, такође позната као шумска печурка. Иако ове две печурке имају сличности у називима и изгледу, постоји много разлика у укусу и текстури.
Укус маитакеа се често описује као јак и земљан. У овим печуркама можете уживати на много различитих начина и могу се додати свему, од јела од тестенина до чинија за резанце и хамбургера.
Неки људи такође уживају да их пеку док не постану хрскави са само мало путера храњеног травом и мало зачина за једноставан, али укусан прилог. Као и друге врсте печурака, као што су кремини печурке, маитаке печурке се такође могу пунити, динстати или чак потопити у чај.
Постоји много начина да почнете да уживате у здравственим предностима ових укусних печурака. Могу се заменити у скоро сваки рецепт који захтева печурке или уградити у главна јела и прилоге.
Ризици и нежељени ефекти:
Иако су Маитаке печурке генерално безбедне за конзумирање, важно је бити свестан свих потенцијалних ризика и нежељених ефеката. Неки појединци могу искусити алергијске реакције, пробавне сметње или интеракције са одређеним лековима.
За већину људи, маитаке печурке могу безбедно да уживају са минималним ризиком од нежељених ефеката. Међутим, неки људи су пријавили алергијске реакције након конзумирања маитаке печурака.
Ако приметите било какве симптоме алергије на храну, као што су копривњача, оток или црвенило, након једења Грифола фрондоса, одмах прекините са употребом и консултујте се са својим лекаром.
Ако узимате лекове за снижавање нивоа глукозе у крви, крвног притиска или холестерола, најбоље је да разговарате са својим лекаром пре него што узмете маитаке печурке како бисте избегли интеракције или нежељене ефекте.
Поред тога, ако сте трудни или дојите, најбоље је да останете на сигурној страни и ограничите унос како бисте спречили штетне симптоме, пошто ефекти маитаке печурака (посебно капи Д фракције маитакеа) још нису проучавани у овим популацијама.
Производи повезани са маитаке печуркама:
Капсуле печурака Маитаке: Екстракт печурке Маитаке доступан је у облику капсула, што га чини погодним за укључивање у вашу дневну рутину. Ове капсуле нуде концентрисану дозу корисних једињења која се налазе у Маитаке печуркама, подстичући имунолошку подршку, равнотежу шећера у крви и опште благостање.
Маитаке печурке у праху: Маитаке печурке у праху је свестран производ који се може додати у смутије, супе, сосове или пецива. Омогућава вам да искусите нутритивне предности Маитаке печурака у облику погодном и лаком за употребу.
Тинктура од печурака Маитаке:
Тинктура од печурака Маитаке је екстракт маитаке печурака на бази алкохола или течности. Позната је по својој високој биодоступности, омогућавајући брзу апсорпцију корисних једињења печурке. Маитаке тинктуре се могу додати у напитке или узимати сублингвално за оптималне здравствене предности.
Чај од печурака Маитаке:
Чај од маитаке печурака је умирујући и умирујући напитак који вам омогућава да уживате у земљаним укусима и потенцијалним здравственим предностима Маитаке печурака. Може се скувати од сушених кришки печурака Маитаке или кесица чаја од печурака Маитаке.
Екстракт печурке Маитаке је високо концентровани облик печурака Маитаке, често доступан у течном или праху. Може се конзумирати као додатак исхрани или користити у кувању како би се разним јелима додало богатство и дубина.
Чорба од печурака Маитаке:
Чорба од маитаке печурака је хранљива и укусна основа за супе, варива и сосове. Обично се прави динстањем Маитаке печурака, заједно са другим поврћем и зачинским биљем, како би се извукла њихова укусна суштина. Чорба од маитаке печурака је савршен додатак уравнотеженој и здравој исхрани.
Енергетске плочице од гљива Маитаке:
Енергетске плочице од маитаке печурака комбинују нутритивне предности Маитаке печурака са другим здравим састојцима да би се створила погодна ужина у покрету. Ове плочице нуде природни енергијски подстицај, а истовремено пружају нутритивне предности Маитаке печурака.
Зачин за печурке Маитаке:
Зачин за маитаке печурке је мешавина сушених и млевених маитаке печурака, у комбинацији са другим ароматичним биљем и зачинима. Може се користити као зачин за разна јела, додајући богат укус умамија и побољшавајући укупни профил укуса.
Закључак
Грифола фрондоса је врста јестиве гљиве која се обично узгаја у Кини, Јапану и Северној Америци.
Познате по својим лековитим својствима, показало се да маитаке печурке помажу у равнотежи глукозе у крви, јачају имунолошку функцију, делују као третман за висок ниво холестерола, смањују крвни притисак и подстичу плодност. Они такође могу имати ефекат против рака.
Грифола фрондоса такође има мало калорија, али садржи добру количину протеина, влакана, ниацина и рибофлавина. Укус маитакеа је описан као јак и земљан.
Маитакес можете пронаћи у локалној продавници прехрамбених производа. Могу се пунити, пржити или печити, а на располагању је много опција рецепата за маитаке који нуде јединствене начине коришћења ове хранљиве печурке.
Контактирајте нас:
Граце ХУ (менаџер маркетинга):grace@biowaycn.com
Карл Ченг (извршни директор/шеф):ceo@biowaycn.com
Веб сајт:ввв.биоваинутритион.цом
Време поста: 25.10.2023
