Екстракт врхунског чудотворног воћа
Прашак екстракта чудотворног воћадобија се из плода биљке Synsepalum dulcificum, познате и као чудотворна бобица. Овај прах је познат по својој јединственој способности да промени перцепцију укуса. Након конзумирања праха или самог воћа, кисела храна ће имати сладак укус. Овај ефекат је последица протеина у воћу који се привремено везује за укусне пупољке и мења перцепцију укуса. Екстракт у праху се понекад користи као природни заслађивач и појачивач укуса у разним прехрамбеним производима и пићима.
Поред тога, прах екстракта чудотворног воћа се испитује због својих потенцијалних здравствених користи, јер садржи антиоксиданте као што су витамин Ц, катехини и елагинска киселина. Прах не садржи алергене, вештачке ароме, конзервансе, квасац или глутен, и није ГМО. Сертификат анализе је доступан на захтев. Укус праха је карактеристичан за воће које донекле подсећа на трешњу. Најбоље од свега је што је 100% направљен по највишим стандардима како би се осигурао безбедан производ од фарме до формуле. Контактирајте нас за више информација:grace@biowaycn.com.
Фабрички велепродајни производ Чудотворни екстракт воћа Чудотворни екстракт бобица
| Латинско име | Синсепалум дулцификум |
| Оцена | Прехрамбени квалитет |
| Изглед | Тамно љубичасти фини прах |
| Спецификација | 10% 25% Антоцијанидини 10:1 30:1 |
| АНАЛИЗА | СПЕЦИФИКАЦИЈА | РЕЗУЛТАТИ | МЕТОД И РЕФЕРЕНЦА |
| Анализа сита | 100% пролаз 80 mesh | У складу са | УСП<786> |
| Густина запремине | 40-65 г/100 мл | 42 г/100 мл | УСП<616> |
| Губитак при сушењу | 3% макс. | 1,16% | УСП<731> |
| Екстракт растварача | Вода и етанол | У складу са | |
| Хеви метал | Максимално 20 стр/мин | У складу са | ААС |
| Pb | Максимално 2 стр/мин | У складу са | ААС |
| As | Максимално 2 стр/мин | У складу са | ААС |
| Cd | Максимално 1 ппм | У складу са | ААС |
| Hg | Максимално 1 ппм | У складу са | ААС |
| Преостали растварачи | 0,05% макс. | Негативно | УСП<561> |
| Микробиологија | |||
| Укупан број плоча | 10000/г Макс. | У складу са | УСП30<61> |
| Квасац и плесан | 1000/г Макс. | У складу са | УСП30<61> |
| Ешерихија коли | Негативно | У складу са | УСП30<61> |
| Салмонела | Негативно | У складу са | УСП30<61> |
| ПАХ: | У складу са европским стандардом | ||
| Закључак: | У складу са спецификацијом | ||
| Складиштење: | На хладном и сувом месту. Држати даље од јаке светлости и топлоте. | ||
| Рок трајања: | 2 године уз правилно складиштење. | ||
Карактеристике и карактеристике производа у праху екстракта чудотворног воћа обично укључују:
Особине које мењају укус:Најзначајнија карактеристика праха екстракта чудотворног воћа је његова способност да модификује перцепцију укуса, чинећи киселу и слану храну слатком када се прах претходно конзумира.
Природни ефекат заслађивања:Када се конзумира, може се везати за рецепторе укуса на језику, узрокујући да се кисели укуси доживљавају као слатки. Ово својство је довело до интересовања за употребу праха екстракта чудотворног воћа као природне алтернативе заслађивачу.
Садржај хранљивих материја:Прах садржи разне хранљиве материје и фитохемикалије, укључујући витамин Ц, полифеноле и флавоноиде, који доприносе његовим потенцијалним здравственим користима.
Облик праха:Екстракт је обично доступан у облику праха, што га чини погодним за употребу у разним кулинарским применама, као што је модулација укуса у храни и пићима.
Потенцијалне здравствене користи:Истраживања сугеришу да прах екстракта чудотворног воћа може имати потенцијалне здравствене користи, укључујући побољшање укуса, антиоксидативна својства и потенцијалну примену код особа са проблемима везаним за укус.
Неке потенцијалне здравствене користи праха екстракта чудотворног воћа могу укључивати:
Појачање укуса:Способност чудотворног воћа да привремено промени перцепцију укуса може бити корисна људима који желе да смање унос шећера тако што ће киселе намирнице учинити слађим без додавања шећера.
Антиоксидативна својства:Чудотворно воће садржи антиоксиданте попут витамина Ц, катехина и елагинске киселине, који могу помоћи у неутрализацији слободних радикала и смањењу оксидативног стреса у телу.
Потенцијалне користи за дијабетичаре:Заслађујући ефекат чудотворног воћа може понудити природну алтернативу вештачким заслађивачима за особе са дијабетесом, иако је потребно више истраживања у овој области.
Стимулација апетита:Неке студије сугеришу да својства чудотворног воћа која мењају укус потенцијално могу стимулисати апетит код особа са поремећајима укуса или смањеним апетитом због одређених медицинских стања.
Неке од индустрија примене производа у праху екстракта чудотворног воћа могу укључивати:
Храна и пиће:Прашак екстракта чудотворног воћа може се користити у прехрамбеној индустрији за побољшање слаткоће производа без додатог шећера. Такође се може користити за маскирање киселости одређених састојака, што доводи до развоја нових и иновативних профила укуса у храни и пићима.
Нутрацеутици и суплементи:Због својих потенцијалних здравствених користи и природног заслађивачког ефекта, прах екстракта чудотворног воћа може се користити у развоју нутрицевтичких производа и дијететских суплемената намењених појединцима који траже природне алтернативе шећеру и вештачким заслађивачима.
Фармацеутски производи:Својства праха екстракта чудотворног воћа која модификују укус могу се користити у фармацеутској индустрији за побољшање укусности оралних лекова, посебно за педијатријске и геријатријске формулације, чинећи их пријатнијим за конзумирање.
Кулинарство и гастрономија:Кувари и кулинарски стручњаци могу укључити прах екстракта чудотворног воћа у креирање јединствених менија и искустава за дегустацију, омогућавајући неконвенционалне комбинације укуса и нова сензорна искуства за потрошаче.
Козметика и лична нега:Потенцијална антиоксидативна својства и природни састав праха екстракта чудотворног воћа могу га учинити погодним за употребу у природним производима за негу коже и личну негу, као што су маске за лице и пилинзи.
Истраживање и развој:Својства праха екстракта чудотворног воћа која мењају укус чине га предметом интересовања истраживача и програмера у прехрамбеној науци и индустрији укуса, што доводи до континуираног истраживања његових потенцијалних примена у различитим производима.
Ево општег прегледа дијаграма тока производног процеса за прах екстракта чудотворног воћа:
Жетва:Процес почиње бербом зрелог чудотворног воћа (Synsepalum dulcificum) са гајених плантажа или из дивљих извора. Плодови се пажљиво беру ручно како би се осигурао квалитет и зрелост.
Прање и сортирање:Убрано воће се пере и сортира како би се уклонили сви остаци, прљавштина или оштећени плодови. Овај корак је кључан како би се осигурало да се у наредним фазама обраде користе само висококвалитетни плодови.
Екстракција:Зрело чудотворно воће подлеже екстракцији како би се добила активна једињења одговорна за својства воћа која модификују укус, посебно протеин који се зове миракулин. Различите методе екстракције, као што су екстракција растварачем или ензимска екстракција, могу се користити за изоловање жељених једињења.
Пречишћавање:Екстраховани раствор се затим подвргава процесима пречишћавања како би се уклониле нечистоће, нежељена једињења и друге супстанце. То може укључивати филтрацију, центрифугирање или друге технике пречишћавања како би се добио чист екстракт.
Концентрација:Пречишћени екстракт може бити концентрован да би се повећао садржај активних једињења, као што је миракулин, у финалном производу. Методе концентрације могу укључивати испаравање, дестилацију или друге технике концентрације.
Сушење:Концентровани екстракт се затим суши како би се уклонила влага и претворио у прашкасти облик. Сушење распршивањем или лиофилизација су уобичајене методе за стварање финог праха од концентрованог течног екстракта.
Контрола квалитета:Током целог процеса, примењују се строге мере контроле квалитета како би се осигурала чистоћа, потенција и безбедност праха екстракта чудотворног воћа. Ово може укључивати тестирање садржаја активних једињења, микробиолошке контаминације и других параметара квалитета.
Паковање:Прашак екстракта сушеног чудотворног воћа се затим пакује у одговарајуће материјале за паковање, као што су херметички затворене посуде или кесице, како би се заштитио од влаге, светлости и кисеоника. На паковању се налазе одговарајућа упутства за обележавање и складиштење.
Складиштење и дистрибуција:Паковани прах екстракта чудотворног воћа складишти се под контролисаним условима како би се одржао рок трајања и квалитет. Затим се дистрибуира различитим индустријама за употребу у прехрамбеној, пићарској, нутрицевтичкој, фармацеутској и другим областима.
Експрес
Испод 100 кг, 3-5 дана
Услуга од врата до врата, лако преузимање робе
Морем
Преко 300 кг, око 30 дана
Потребан је професионални царински брокер за услуге од луке до луке
Авионом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребан је професионални брокер за царињење од аеродрома до аеродрома
Прашак екстракта чудотворног воћапоседује ISO, HALAL и KOSHER сертификате.
