Врхунски концентрат сока од малине са Бриком 65~70°
Врхунски концентрат сока од малинеодноси се на висококвалитетни, концентровани облик сока од малине који је обрађен да уклони садржај воде, што резултира снажнијим и концентрисанијим производом. Обично се прави од свеже убраних малина које пролазе кроз темељни процес цеђења сока, а затим се подвргавају филтрацији и испаравању како би се уклонио вишак воде. Крајњи резултат је густ, богат и интензивно ароматичан концентрат малине.
Често се сматра супериорним због високог садржаја воћа, минималне обраде и употребе малине врхунског квалитета. Задржава природне укусе, хранљиве материје и живу боју малина, што га чини идеалним за низ примена као што су пића, сосови, десерти и печење.
Врхунски аспект концентрата сока од малине може се односити и на методе производње које се користе. Ово може укључивати хладно цеђење малине да би се одржала свежина и квалитет сока или коришћење органских малина које су узгајане без синтетичких пестицида или ђубрива.
Коначно, овај концентрат сока нуди концентрисан и аутентичан укус малине, што га чини популарним избором међу појединцима и предузећима која траже висококвалитетне састојке за своје кулинарске креације.
| Потврда о анализи | |
| Предмети | Спецификација |
| Одер | Карактеристично |
| Тасте | Карактеристично |
| Паитицле сизе | Прођите 80 месх |
| Губитак при сушењу | ≤5% |
| Тешки метали | <10ппм |
| As | <1ппм |
| Pb | <3ппм |
| Анализа | Резултат |
| Укупан број плоча | <10000цфу/г или <1000цфу/г (зрачење) |
| Квасац и буђ | <300цфу/г или 100цфу/г (зрачење) |
| Е.Цоли | Негативно |
| Салмонелла | Негативно |
Информације о исхрани (концентрат сока од малине, 70º Брик (на 100 грама))
| Нутриент | Износ |
| Влага | 34,40 г |
| Асх | 2,36 г |
| Калорије | 252.22 |
| Протеин | 0,87 г |
| Угљени хидрати | 62,19 г |
| Дијетална влакна | 1,03 г |
| Сугар-Тотал | 46,95 г |
| Сахароза | 2,97 г |
| Глукоза | 19,16 г |
| Фруктоза | 24,82 г |
| Сложени угљени хидрати | 14,21 г |
| Тотал Фат | 0,18 г |
| Транс Фат | 0,00 г |
| Засићене масти | 0,00 г |
| холестерол | 0,00 мг |
| Витамин А | 0.00 ИУ |
| Витамин Ц | 0,00 мг |
| Калцијум | 35,57 мг |
| Гвожђе | 0,00 мг |
| натријум | 34,96 мг |
| Калијум | 1118,23 мг |
Висок садржај воћа:Наш концентрат је направљен од малине врхунског квалитета, обезбеђујући богат и аутентичан укус малине.
Висок брик ниво:Наш концентрат има брик ниво од 65~70°, што указује на висок садржај шећера. То га чини разноврсним састојком погодним за различите примене, укључујући пића, десерте, сосове и печење.
Интензиван и живахан укус:Наш процес концентрације интензивира укус, што резултира концентрованом есенцијом малине која може пружити налет укуса сваком рецепту.
Свестраност:Може се користити у разним кулинарским апликацијама, што га чини привлачним за широк спектар предузећа као што су произвођачи сокова, пекаре, ресторани и прерађивачи хране.
Врхунски квалитет:Производ је направљен од врхунске малине и пролази кроз педантан производни процес како би се одржао квалитет, укус и нутритивне предности.
Велепродајне цене:Доступан је за куповину на велико, што га чини идеалним избором за предузећа којима су потребне веће количине концентрата малине по конкурентној цени.
Стабилност на полици:Концентрат има дуг век трајања, што му омогућава да се складишти и има конзистентно снабдевање висококвалитетним концентратом сока од малине.
Врхунски концентрат сока од малине са брик нивоом од 65~70° нуди различите здравствене предности због својих природних квалитета и високе концентрације хранљивих материја. Неке од здравствених користи повезаних са овим производом могу укључивати:
Богат антиоксидансима:Малине су познате по високом садржају антиоксиданата, који помажу у неутрализацији штетних слободних радикала у телу и штите од оксидативног стреса.
Витамини и минерали:Овај концентрат садржи есенцијалне витамине као што су витамин Ц, витамин К и витамин Е. Такође обезбеђује минерале као што су манган, бакар и калијум, који су важни за правилно функционисање тела.
Анти-инфламаторна својства:Антиоксиданси присутни у њему могу помоћи у смањењу упале у телу, која је повезана са различитим хроничним стањима као што су болести срца, артритис и одређене врсте рака.
Подржава здравље срца:Истраживања сугеришу да антиоксиданси и фитонутријенти у малинама могу допринети здрављу срца смањујући ризик од кардиоваскуларних болести, укључујући висок крвни притисак и атеросклерозу.
Побољшана имунолошка функција:Садржи витамин Ц и друга једињења за јачање имунитета која могу помоћи у јачању имунолошког система и подржавању општег здравља.
Здравље за варење:Малине су добар извор дијеталних влакана, која помажу у варењу и промовишу здрава црева. Укључивање у вашу исхрану може помоћи у одржавању редовног пражњења црева и побољшању варења.
Регулација шећера у крви:Умерено конзумирање може помоћи у регулисању нивоа шећера у крви због ниског гликемијског индекса. Може бити здравија алтернатива високо обрађеним слатким пићима.
Врхунски концентрат сока од малине са брик нивоом од 65~70° може се користити у различитим применама у индустрији хране и пића. Ево неких уобичајених поља примене производа за ову врсту концентрата:
Индустрија сокова и пића:Концентрат се може користити као кључни састојак у стварању врхунских сокова од малине, смутија, коктела и моктела. Његов интензиван укус и висок садржај шећера чине га идеалним за додавање природне слаткоће напитцима.
Млечни и смрзнути десерти:Укључите концентрат у сладолед, сорбе, јогурт или смрзнути јогурт да бисте дали посебан укус малине. Такође се може користити за прављење воћних сосева и прелива за десерте.
Посластичарнице и пекаре:Концентрат малине се може користити за прављење пецива пуњених воћем, пецива, колача, мафина или хлеба. Додаје налет воћног укуса и влаге крајњим производима.
Сосови и преливи:Користите концентрат у преливима за салату, маринадама или сосовима за слана јела. Може да дода јединствени пикантан и слатки укус малине да допуни рецепте на бази меса или поврћа.
Џемови и конзерви:Висок садржај шећера у концентрату чини га одличним састојком за прављење џемова од малина и конзерви са концентрисаним воћним укусом.
Ароматизована вода и газирана пића:Помешајте концентрат са водом или газираном водом да бисте направили ароматизована пића са природним укусом малине. Ова опција пружа здравију алтернативу пићима са вештачким укусом.
Функционална храна и нутриционисти:Антиоксидативна својства малине чине концентрат потенцијалним састојком за прехрамбене производе усмерене на здравље, дијететске суплементе или функционална пића.
Кулинарска употреба:Користите концентрат да побољшате профил укуса разних кулинарских креација, укључујући преливе за салату, винаигрете, сосове, маринаде или глазуре.
Процес производње врхунског концентрата сока од малине са брик нивоом од 65~70° обично укључује следеће кораке:
Извор и сортирање:Висококвалитетне малине се набављају од реномираних добављача. Бобице треба да буду зреле, свеже и без икаквих недостатака или загађивача. Пажљиво се сортирају како би се уклонили сви оштећени или нежељени плодови.
Прање и чишћење:Малине се темељно оперу и чисте како би се уклонила прљавштина, остаци или остаци пестицида. Овај корак осигурава да је воће безбедно и испуњава индустријске стандарде за хигијену хране.
Дробљење и екстракција:Чисте малине се изгњече да пусте сок. Могу се користити различите методе екстракције, укључујући хладно пресовање или мацерацију. Сок се одваја од пулпе и семена, обично кроз процесе попут филтрације или центрифугирања.
Топлотна обрада:Екстраховани сок од малине се подвргава термичкој обради како би се деактивирали ензими и патогени, чиме се обезбеђује стабилност и безбедност производа. Овај корак такође помаже да се продужи рок трајања концентрата.
Концентрација:Сок од малине се концентрише уклањањем дела садржаја воде. Ово се постиже коришћењем метода као што су испаравање или реверзна осмоза. Жељени брик ниво од 65~70° постиже се пажљивим праћењем и подешавањем процеса концентрације.
Филтрирање и појашњење:Концентровани сок се даље бистри и филтрира како би се уклониле све преостале чврсте материје, седименти или нечистоће. Овај корак помаже у побољшању јасноће и визуелне привлачности коначног концентрата.
пастеризација:Да би се обезбедила безбедност производа и продужио рок трајања, бистрени концентрат сокова се пастеризује. Ово укључује загревање концентрата на одређену температуру током одређеног периода како би се елиминисали сви потенцијални микроорганизми или агенси кварења.
Паковање:Када је концентрат пастеризован и охлађен, пакује се у асептичне контејнере или бурад, обезбеђујући стерилно окружење за одржавање његовог квалитета. Правилно обележавање и идентификација су неопходни током овог корака.
Контрола квалитета:Током процеса производње, спроводе се мере контроле квалитета како би се осигурало да концентрат испуњава индустријске стандарде за укус, арому, боју и безбедност. Узорци се узимају у различитим фазама за анализу и тестирање.
Складиштење и дистрибуција:Упаковани концентрат сока од малине се чува у одговарајућим условима како би се одржао његов укус и квалитет. Затим се дистрибуира купцима, произвођачима или продавцима за даљу употребу или продају.
Екпресс
Испод 100 кг, 3-5 дана
Услуга од врата до врата лако преузимање робе
Би Сеа
Преко 300 кг, око 30 дана
Потребан је професионални брокер за одобрење од луке до луке
Ваздухом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребан је професионални брокер за одобрење од аеродрома до аеродрома
Врхунски концентрат сока од малинеје сертификован органским, БРЦ, ИСО, ХАЛАЛ, КОСХЕР, и ХАЦЦП сертификатима.
Да бисте проверили квалитет концентрата сока од малине са брик нивоом од 65~70°, можете следити ове кораке:
Набавите узорак:Узмите репрезентативан узорак концентрата сока од малине који треба да се испита. Уверите се да је узорак узет из различитих делова серије да бисте добили тачну процену њеног укупног квалитета.
Брик мерење:Користите рефрактометар посебно дизајниран за мерење брик (шећера) нивоа течности. Ставите неколико капи концентрата сока од малине на призму рефрактометра и затворите поклопац. Погледајте кроз окулар и забележите читање. Очитавање треба да буде унутар жељеног опсега од 65~70°.
Сензорна евалуација:Процените сензорне атрибуте концентрата сока од малине. Потражите следеће карактеристике:
Арома:Концентрат треба да има свежу, воћну и карактеристичну арому малине.
укус:Пробајте малу количину концентрата да бисте проценили његов укус. Требало би да има сладак и киселкаст профил типичан за малине.
Боја:Обратите пажњу на боју концентрата. Требало би да изгледа живописно и репрезентативно за малине.
конзистентност:Процените вискозитет концентрата. Требало би да има глатку текстуру налик сирупу.
Микробиолошка анализа:Овај корак захтева слање репрезентативног узорка концентрата сока од малине у сертификовану лабораторију на микробиолошку анализу. Лабораторија ће тестирати концентрат на присуство штетних микроорганизама и уверити се да испуњава безбедносне стандарде за потрошњу.
Хемијска анализа:Поред тога, можете послати узорак у лабораторију на свеобухватну хемијску анализу. Ова анализа ће проценити различите параметре као што су пХ ниво, киселост, пепео и било који потенцијални загађивач. Резултати ће помоћи да се утврди да ли концентрат испуњава жељене стандарде квалитета.
Неопходно је обезбедити да лабораторија која спроводи анализу следи одговарајуће протоколе испитивања и да има искуства у анализи концентрата воћних сокова. Ово ће помоћи да се добију тачни и поуздани резултати.
Редовне провере квалитета треба да се врше у различитим фазама производње како би се обезбедила доследност укуса, мириса, боје и безбедности. Ове провере ће помоћи у одржавању жељеног квалитета концентрата сока од малине са брик нивоом од 65~70°.
Постоји неколико потенцијалних недостатака концентрата сока од малине:
Губитак хранљивих материја:Током процеса концентрације, неки хранљиви састојци могу бити изгубљени у соку од малине. То је зато што концентрација укључује уклањање воде, што може довести до смањења одређених витамина и минерала присутних у оригиналном соку.
Додати шећер:Концентрат сока од малине често садржи додане шећере како би побољшао његов укус и слаткоћу. Ово може бити недостатак за оне који пазе на унос шећера или имају ограничења у исхрани у вези са конзумирањем шећера.
Потенцијални алергени:Концентрат сока од малине може да садржи трагове потенцијалних алергена, као што су сулфити, који могу изазвати нежељене реакције код особа са алергијама или осетљивошћу.
Вештачки адитиви:Неки брендови концентрата сока од малине могу да садрже вештачке адитиве, као што су конзерванси или појачивачи укуса, да би се побољшао рок трајања или укус. Ови адитиви можда нису пожељни за оне који траже природнији производ.
Смањена сложеност укуса:Концентрисање сока понекад може довести до губитка суптилних укуса и сложености које се налазе у свежем соку од малине. Интензивирање укуса током процеса концентрације може да промени укупан профил укуса.
Рок трајања:Док концентрат сока од малине генерално има дужи рок трајања у поређењу са свежим соком, и даље има ограничен рок трајања када се отвори. Временом може почети да губи свој квалитет и свежину, што захтева правилно складиштење и благовремену потрошњу.
Важно је узети у обзир ове потенцијалне недостатке и донети информисану одлуку на основу ваших личних преференција и прехрамбених потреба.
