Концентрат чистог сока од дуда
Концентрат чистог сока од дудаје производ који се добија екстракцијом сока из плодова дуда и превођењем у концентровани облик.Обично се прави уклањањем садржаја воде из сока кроз процес загревања или замрзавања.Добијени концентрат се затим складишти у течном или прашкастом облику, што га чини погоднијим за транспорт, складиштење и употребу.Познат је по свом богатом укусу и високим нутритивним својствима, укључујући добар извор витамина, минерала и антиоксиданата.Може се користити као састојак у разним производима за храну и пиће, као што су смутији, сокови, џемови, желеи и десерти.
| Предмет | Ставка | Стандард |
| Сензор, евалуација | Боја | Љубичаста или амарантин |
| Укус & Арома | са јаким природним свежим укусом дуда, без посебног мириса | |
| Изглед | Уједначена и хомогена глатка, без икаквих страних материја. | |
| Физички и хемијски подаци | Брикс (на 20 ℃) | 65±1% |
| Укупна киселост (као лимунска киселина) | ＞1.0 | |
| Замућеност (11,5°Брик) НТУ | <10 | |
| Олово (Пб), мг/кг | <0.3 | |
| Конзерванси | НИЈЕДАН | |
| Ставка | Спецификација | Резултат |
| Eктракт однос/тест | Брик: 65,2 | |
| Оргаnoлептиц | ||
| Изглед | Нема видљивих страних материја, нема суспендованих, нема талога | Цонформс |
| Боја | Љубичасто црвена | Цонформс |
| Мирис | Природна арома и укус дуда, без јаког мириса | Цонформс |
| Укус | Природни укус дуда | Цонформс |
| Коришћени део | Воће | Цонформс |
| екстракт растварач | Етанол и вода | Цонформс |
| Метода сушења | Сушење распршивањем | Цонформс |
| Физичке карактеристике | ||
| Величине честица | НЛТ100%Кроз 80 месх | Цонформс |
| Губитак од сушења | <=5,0% | 4,3% |
| Спец.густина | 40-60г/100мл | 51г/100мл |
| Тешки метали | ||
| Укупни тешки метали | Укупно < 20ППМ;Пб<2ППМ;Цд<1ППМ;Ас<1ППМ;Хг<1ППМ | Цонформс |
| Микробиолошка испитивања | ||
| Укупан број плоча | ≤10000цфу/г | Цонформс |
| Тотални квасац и буђ | ≤1000цфу/г | Цонформс |
| Е.Цоли | Негативно | Негативно |
| Салмонелла | Негативно | Негативно |
| Стапхилоцоццус | Негативно | Негативно |
Богат и храбар укус:Наш концентрат сока од дуда је направљен од зрелих, сочних дуда, што резултира концентрисаним укусом који је пун и укусан.
Препун хранљивих материја:Дудови су познати по високом нутритивном садржају, а наш концентрат сока задржава све витамине, минерале и антиоксиданте који се налазе у свежим дудовима.
Свестрани састојак:Користите наш концентрат сока од дуда да додате дубину и сложеност широком спектру рецепата, укључујући напитке, смутије, десерте, сосове и маринаде.
Погодно и дуготрајно:Наш концентрат сока се лако складишти и има дуг век трајања, што вам омогућава да уживате у укусу и благодетима дуда током целе године.
Потпуно природно и без конзерванса:Поносни смо што нудимо производ који не садржи вештачке адитиве, осигуравајући да можете уживати у чистој доброти дуда без икаквих нежељених састојака.
Набављено од поузданих добављача:Наш концентрат сока од дуда је направљен од пажљиво одабраних, висококвалитетних дудова, пореклом од реномираних фармера и добављача који дају приоритет одрживој и етичкој пракси.
Једноставан за коришћење:Једноставно разблажите наш концентровани сок водом или другим течностима да бисте постигли жељени интензитет укуса, што га чини погодним за кућну и професионалну употребу.
Врхунска контрола квалитета:Наш концентрат сока од дуда пролази кроз ригорозне процедуре контроле квалитета како би се одржала конзистентност и осигурало да добијете производ који испуњава највише стандарде.
Одлично за особе које воде рачуна о здрављу:Дудови су познати по својим потенцијалним здравственим предностима, као што су унапређење здравља срца, јачање имунитета и подршка варењу.Наш концентрат сокова пружа једноставан и укусан начин да укључите дудове у вашу исхрану.
Гаранција задовољства:Уверени смо у квалитет и укус нашег концентрата сока од дуда.Ако нисте у потпуности задовољни куповином, нудимо гаранцију поврата новца.
Богат антиоксидансима:Дудови су препуни антиоксиданса попут антоцијанина, који помажу у заштити тела од оксидативног стреса и смањују упалу.
Подржава здравље срца:Антиоксиданси у концентрату сока од дуда могу помоћи у снижавању нивоа холестерола и смањењу ризика од срчаних обољења.
Јача имуни систем:Дуд је добар извор витамина Ц, који може ојачати имуни систем и помоћи у борби против инфекција и болести.
Побољшава варење:Дуд садржи дијетална влакна, која могу помоћи у варењу, подстичу редовно пражњење црева и спречавају затвор.
Подржава контролу тежине:Садржај влакана у дудовима може вам помоћи да се дуже осећате сито, смањујући жудњу и подржавајући контролу тежине.
Промовише здраву кожу:Антиоксиданси у дуду, заједно са садржајем витамина Ц, могу допринети здравој кожи штитећи од оштећења слободним радикалима и повећавајући производњу колагена.
Регулише ниво шећера у крви:Дудови имају низак гликемијски индекс, што значи да не изазивају нагли пораст нивоа шећера у крви, што их чини погодним избором за особе са дијабетесом.
Подржава здравље очију:Дуд садржи хранљиве материје као што су витамин А, зеаксантин и лутеин, који су неопходни за одржавање доброг вида и спречавање макуларне дегенерације повезане са старењем.
Побољшава когнитивне функције:Антиоксиданси у дуду могу имати неуропротективна својства, помажући у побољшању памћења, когниције и општег здравља мозга.
Анти-инфламаторна својства:Конзумирање концентрата сока од дуда може помоћи у смањењу упале у телу, која је повезана са различитим хроничним болестима.
Концентрат сока од дуда има различите области примене, укључујући:
Индустрија пића:Концентрат сока од дуда се може користити за прављење освежавајућих напитака као што су воћни сокови, смутији, моктели и коктели.Овим пићима додаје природну слаткоћу и јединствен укус.
Прехрамбена индустрија:Концентрат сока од дуда може се користити као састојак џемова, желеа, конзерви, сосова и прелива за десерте.Такође се може користити у производима за печење као што су торте, мафини и пецива како би се додала природна боја и укус.
Производи за здравље и добробит:Концентрат сока од дуда може се користити у производњи додатака исхрани, енергетских напитака и здравствених вакцина.Његова антиоксидативна својства чине га популарним састојком у производима који циљају на опште здравље и благостање.
Козметичка индустрија:Предности концентрата сока од дуда за кожу чине га вредним састојком у производима за негу коже као што су маске за лице, серуми, лосиони и креме.Може се користити за побољшање тена, смањење знакова старења и промовисање здравијег изгледа коже.
Фармацеутска индустрија:Концентрат сока од дуда садржи различита једињења која имају потенцијална лековита својства.Може се уградити у фармацеутске формулације, биљне суплементе и природне лекове за различите болести и стања.
Кулинарске апликације:Концентрат сока од дуда може се користити у кулинарским припремама за додавање јединственог профила укуса јелима као што су сосови, преливи, маринаде и глазуре.Његова природна слаткоћа може уравнотежити слане или киселе укусе.
Дијететски суплементи:Концентрат сока од дуда се често користи као састојак дијететских суплемената због високог садржаја хранљивих материја и здравствених предности.Може се конзумирати као самосталан додатак или у комбинацији са другим састојцима за специфичне здравствене сврхе.
Све у свему, концентрат сока од дуда нуди разноврсну примену у индустрији хране и пића, здрављу и веллнессу, козметичкој, фармацеутској и кулинарској индустрији.
Процес производње концентрата сока од дуда обично укључује следеће кораке:
Берба:Зрели дудови се беру када су на врхунцу зрелости како би се обезбедио сок најбољег квалитета.Бобице треба да буду без оштећења или кварења.
прање:Убрани дуд се темељно опере да би се уклонила прљавштина, остатке или нечистоће.Овај корак обезбеђује чистоћу бобица пре даље обраде.
Екстракција:Очишћени дудови се згњече или пресују како би се извукао сок.Ово се може урадити помоћу механичке пресе или машине за цеђење сокова.Циљ је да се сок одвоји од пулпе и семена бобица.
напрезање:Екстраховани сок се затим процеди да би се уклониле све преостале чврсте честице или нечистоће.Овај корак помаже да се добије глаткији и бистрији сок.
Термичка обрада:Процеђени сок се загрева на одређену температуру да би се пастеризовао.Ово помаже у уништавању свих штетних бактерија или микроорганизама присутних у соку, осигуравајући његову сигурност и продужавајући рок трајања.
Концентрација:Пастеризовани сок од дуда се затим концентрише како би се уклонио значајан део његовог садржаја воде.Ово се обично ради помоћу вакуумског испаривача, који примењује низак притисак да уклони воду на нижој температури, чувајући укус и хранљиву вредност сока.
Хлађење:Концентровани сок од дуда се охлади на собну температуру да би се зауставило даље испаравање и стабилизовао производ.
Паковање:Охлађени концентрат сока од дуда пакује се у стерилне контејнере или флаше.Правилно паковање помаже у одржавању квалитета и рока трајања концентрата.
Складиште:Коначни упаковани концентрат сока од дуда чува се на хладном и сувом месту док не буде спреман за дистрибуцију или даљу обраду.
Важно је напоменути да се специфичне производне технике и опрема могу разликовати у зависности од произвођача и обима производње.Поред тога, неки произвођачи могу одлучити да додају конзервансе, појачиваче укуса или друге адитиве у свој концентрат сока од дуда.
изразити
Испод 100 кг, 3-5 дана
Услуга од врата до врата лако преузимање робе
Морским путем
Преко 300 кг, око 30 дана
Потребан је професионални брокер за одобрење од луке до луке
Авионом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребан је професионални брокер за одобрење од аеродрома до аеродрома
Концентрат чистог сока од дудаје сертификован ИСО, ХАЛАЛ, КОСХЕР и ХАЦЦП сертификатима.
Постоје неки потенцијални недостаци концентрата сока од дуда које треба узети у обзир:
Губитак у исхрани:Током процеса концентрације, неки од хранљивих састојака и корисних једињења који се налазе у свежим дудовима могу бити изгубљени.Топлотна обрада и испаравање могу довести до смањења витамина, антиоксиданата и ензима присутних у соку.
Садржај шећера:Концентрат сока од дуда може имати висок садржај шећера јер процес концентрације укључује уклањање воде и кондензацију шећера који је природно присутан у соку.Ово може бити забринутост за особе са дијабетесом или оне који желе да смање унос шећера.
адитиви:Неки произвођачи могу додати конзервансе, заслађиваче или друге адитиве у свој концентрат сока од дуда како би побољшали укус, рок трајања или стабилност.Ови адитиви можда нису пожељни за појединце који траже природан и минимално прерађен производ.
Алергије или преосјетљивост:Неки појединци могу имати алергије или преосетљивост на дудове или друге састојке који се користе у производњи концентрата сока од дуда.Важно је пажљиво прочитати етикету производа или се консултовати са здравственим радником ако имате било какве познате алергије или преосетљивости.
Доступност и цена:Концентрат сока од дуда можда није тако лако доступан као други воћни сокови, што га чини мање доступним за неке потрошаче.Поред тога, због процеса производње и потенцијално ограничене доступности дуда, цена концентрата сока од дуда може бити већа у поређењу са другим воћним соковима.
Док концентрат сока од дуда може понудити погодност и дужи рок трајања у поређењу са свежим дудовима, важно је узети у обзир ове потенцијалне недостатке и донети информисану одлуку на основу индивидуалних прехрамбених потреба и преференција.
