Изглед: црвени до тамно-руде
Латинско име: Монасцус пурпуреус
Друга имена: црвени рижа квасца, црвени којић пиринач, црвени који, ферментирани пиринач итд.
Certifications:ISO22000; Халал; NON-GMO Certification, USDA and EU organic certificate
Величина честица: 100% пролаз кроз 80 МЕСХ МЕСХ
Карактеристике: Нема адитива, нема конзерванса, без ГМО-а, нема вештачких боја
Примена: производња хране, пића, фармацеутска, козметика итд.