Екстракт органског црвеног пиринча од квасца
Органски екстракт црвеног пиринча са квасцем, такође познат као Монаскус црвени, је врста традиционалне кинеске медицине коју производи Монаскус пурпуреус са житарицама и водом као сировинама, 100% ферментацијом у чврстом стању. Користи се у разне сврхе, као што су побољшање варења и циркулације крви, смањење упале и снижавање нивоа холестерола. Екстракт црвеног пиринча са квасцем садржи природна једињења која се називају монаколини, за која је познато да инхибирају производњу холестерола у јетри. Један од монаколина у екстракту црвеног пиринча са квасцем, назван монаколин К, хемијски је идентичан активном састојку у неким лековима за снижавање холестерола, као што је ловастатин. Због својих својстава за снижавање холестерола, екстракт црвеног пиринча са квасцем се често користи као природна алтернатива фармацеутским статинима. Међутим, важно је напоменути да екстракт црвеног пиринча са квасцем такође може имати нежељене ефекте и интераговати са одређеним лековима, па је препоручљиво консултовати се са лекаром пре употребе у медицинске сврхе.
Органска Монаскус црвена се често користи као природна црвена боја у прехрамбеним производима. Пигмент који производи екстракт црвеног пиринча познат је као монасцин или Монаскус црвена и традиционално се користи у азијској кухињи за бојење хране и пића. Монаскус црвена може дати нијансе ружичасте, црвене и љубичасте, у зависности од примене и коришћене концентрације. Најчешће се налази у конзервираном месу, ферментисаном тофуу, црвеном пиринчаном вину и другим намирницама. Међутим, важно је напоменути да је употреба Монаскус црвене у прехрамбеним производима регулисана у одређеним земљама и да могу важити посебна ограничења и захтеви за означавање.
| Назив производа: | Екстракт органског црвеног пиринча од квасца | Земља порекла: | НР Кина |
| Ставка | Спецификација | Резултат | Метода испитивања |
| Тест активних састојака | Укупно монаколин-К ≥4% | 4,1% | ХПЛЦ |
| Киселина из Монаколина-К | 2,1% | ||
| Лактонски облик Монаколин-К | 2,0% | ||
| Идентификација | Позитивно | У складу са | ТЛЦ |
| Изглед | Црвени фини прах | У складу са | Визуелно |
| Мирис | Карактеристика | У складу са | Органолептички |
| Укус | Карактеристика | У складу са | Органолептички |
| Анализа сита | 100% пролаз 80 mesh | У складу са | Сито од 80 мрежица |
| Губитак при сушењу | ≤8% | 4,56% | 5 г/105ºC/5 сати |
| Хемијска контрола | |||
| Цитринин | Негативно | У складу са | Атомска апсорпција |
| Тешки метали | ≤10 ппм | У складу са | Атомска апсорпција |
| Арсен (As) | ≤2ppm | У складу са | Атомска апсорпција |
| Олово (Pb) | ≤2ppm | У складу са | Атомска апсорпција |
| Кадмијум (Cd) | ≤1ppm | У складу са | Атомска апсорпција |
| Жива (Hg) | ≤0,1 ппм | У складу са | Атомска апсорпција |
| Микробиолошка контрола | |||
| Укупан број плоча | ≤1000 цфу/г | У складу са | АОАЦ |
| Квасац и плесан | ≤100 цфу/г | У складу са | АОАЦ |
| Салмонела | Негативно | У складу са | АОАЦ |
| Ешерихија коли | Негативно | У складу са | АОАЦ |
① 100% USDA сертификовано органско, одрживо убрано сировине, прах;
② 100% вегетаријанац;
③ Гарантујемо да овај производ НИКАДА није фумигиран;
④ Без помоћних материја и стеарата;
⑤ НЕ садржи алергене млечних производа, пшенице, глутена, кикирикија, соје или кукуруза;
⑥ БЕЗ тестирања на животињама или нуспроизвода, вештачких укуса или боја;
⑥ Произведено у Кини и тестирано код треће стране;
⑦ Паковано у кесе које се могу поново затворити, отпорне су на температуру и хемикалије, са нижом пропустљивошћу ваздуха, прехрамбене класе.
1. Храна: Монаскус црвена може дати природну и живописну црвену боју широком спектру прехрамбених производа, укључујући месо, живину, млечне производе, пецива, кондиторске производе, пића и још много тога.
2. Фармацеутски производи: Монаскус црвена се може користити у фармацеутским препаратима као алтернатива синтетичким бојама, за које се зна да имају потенцијалне здравствене ризике.
3. Козметика: Монаскус црвена се може додати козметици као што су кармини, лакови за нокте и други производи за личну негу како би се постигао природни ефекат бојења.
4. Текстил: Монаскус црвена се може користити у бојењу текстила као природна алтернатива синтетичким бојама.
5. Боје: Монаскус црвена се може користити у формулацијама мастила како би се добила природна црвена боја за штампање.
Важно је напоменути да употреба Монаскус црвене боје у различитим применама може бити подложна регулаторним захтевима, а у различитим земљама могу се примењивати специфична ограничења концентрације и захтеви за обележавање.
Процес производње органског екстракта црвеног пиринча од квасца
1. Избор соја: Одабран је одговарајући сој гљивице Monascus и култивисан под контролисаним условима уз употребу одговарајуће подлоге за раст.
2. Ферментација: Одабрани сој се гаји у одговарајућој подлози под повољним условима температуре, pH вредности и аерације током одређеног временског периода. Током овог времена, гљивица производи природни пигмент назван Monascus Red.
3. Екстракција: Након завршетка процеса ферментације, пигмент Monascus Red се екстрахује помоћу одговарајућег растварача. Етанол или вода су уобичајени растварачи за овај процес.
4. Филтрација: Екстракт се затим филтрира да би се уклониле нечистоће и добио чисти екстракт Monascus Red.
5. Концентрација: Екстракт се може концентровати како би се повећала концентрација пигмента и смањила запремина финалног производа.
6. Стандардизација: Коначни производ је стандардизован у погледу квалитета, састава и интензитета боје.
7. Паковање: Пигмент Monascus Red се затим пакује у одговарајуће посуде и чува на хладном и сувом месту до употребе.
Горе наведени кораци могу да варирају у зависности од специфичних процеса и опреме коју произвођач користи. Употреба природних боја као што је Monascus Red може да пружи безбедну и одрживу алтернативу синтетичким бојама, које могу представљати потенцијалне ризике по здравље.
Чување: Чувати на хладном, сувом и чистом месту, заштитити од влаге и директне светлости.
Паковање у расутом стању: 25 кг/бубањ.
Рок испоруке: 7 дана након ваше поруџбине.
Рок трајања: 2 године.
Напомена: Могу се постићи и прилагођене спецификације.
Експрес
Испод 100 кг, 3-5 дана
Услуга од врата до врата, лако преузимање робе
Морем
Преко 300 кг, око 30 дана
Потребан је професионални царински брокер за услуге од луке до луке
Авионом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребан је професионални брокер за царињење од аеродрома до аеродрома
Добили смо USDA и EU органски сертификат који је издала NASAA органска сертификациона организација, BRC сертификат који је издала SGS, имамо комплетан систем сертификације квалитета и ISO9001 сертификат који је издала CQC. Наша компанија има HACCP план, план заштите безбедности хране и план управљања преваром са храном. Тренутно, мање од 40% фабрика у Кини контролише ова три аспекта, а мање од 60% трговаца.
Табуи црвеног квасног пиринча су углавном табуи за масу, укључујући оне са хиперактивном покретљивошћу гастроинтестиналног тракта, оне који су склони крварењу, оне који узимају лекове за снижавање липида и оне са алергијама. Црвени квасни пиринач су смеђе-црвена или љубичасто-црвена зрна пиринча ферментисана са јапоника пиринчем, што има ефекат јачања слезине и желуца и подстицања циркулације крви.
1. Особе са хиперактивном покретљивошћу гастроинтестиналног тракта: Црвени квасац пиринча има ефекат јачања слезине и елиминације хране. Погодан је за људе који су сити хране. Стога, особе са хиперактивном покретљивошћу гастроинтестиналног тракта треба да посте. Особе са хиперактивном покретљивошћу гастроинтестиналног тракта често имају симптоме дијареје. Ако се конзумира црвени квасац пиринча, може изазвати прекомерно варење и погоршати симптоме дијареје;
2. Особе склоне крварењу: црвени квасац са пиринчем има одређени ефекат подстицања циркулације крви и уклањања застоја крви. Погодан је за особе са стагнирајућем болом у стомаку и постпорођајним лохијама. Утиче на функцију згрушавања крви, што може изазвати симптоме спорог згрушавања крви, па је потребан пост;
3. Они који узимају лекове за снижавање липида: они који узимају лекове за снижавање липида не би требало да истовремено узимају црвени пиринач са квасцем, јер лекови за снижавање липида могу смањити холестерол и регулисати липиде у крви, а црвени пиринач са квасцем има одређене иритансе, па заједничко једење може утицати на ефекат лека који снижава липиде;
4. Алергије: Ако сте алергични на црвени пиринач са квасцем, не би требало да једете црвени пиринач са квасцем како бисте спречили гастроинтестиналне алергијске реакције као што су дијареја, повраћање, бол у стомаку и надимање, па чак и симптоме анафилактичког шока као што су диспнеја и едем гркљана. безбедност живота.
Поред тога, црвени пиринач са квасцем је подложан влази. Када дође у контакт са водом, може се заразити штетним микроорганизмима, што га постепено чини буђавим, згрушаним и нагризаним мољцима. Једење таквог црвеног пиринча са квасцем је штетно по здравље и не треба га јести. Препоручује се чување на сувом месту како би се избегла влага и кварење.
