Природни састојак хране цитрусни пектин у праху
Цитрусни пектин у праху, полисахарид, састоји се од два типа: хомогених полисахарида и хетерополисахарида. Претежно је присутан у ћелијским зидовима и унутрашњим слојевима биљака, посебно у корама цитруса као што су поморанџе, лимуни и грејпфрути. Овај бело-жути прах има релативну молекулску масу у распону од 20.000 до 400.000 и лишен је укуса. Показује већу стабилност у киселим растворима у поређењу са алкалним и типично се категорише на пектин са високим садржајем масти и пектин са ниским естаром на основу степена естерификације.
Познат по одличној стабилности, згушњавању и желирајућим својствима, пектин налази широку примену у прехрамбеној индустрији. Примена је у производњи џемова, желеа и побољшања квалитета сирева, као и спречавању стврдњавања пецива и стварања сокова у праху. Пектин са високим садржајем масти се првенствено користи у киселим џемом, желеима, желираним меким бомбонима, пуњењима слаткиша и напитцима од бактерија млечне киселине, док се пектин са ниским естером углавном користи у џемовима, желеима, гелираним меким бомбонима, смрзнутим десертима. , преливи за салату, сладолед и јогурт.
Природно средство за згушњавање:Цитрусни пектин у праху се обично користи као средство за згушњавање у прехрамбеним производима као што су џемови, желеи и сосови.
Својства желирања:Има својства желирања која га чине корисним за стварање чврстих текстура у прехрамбеним производима.
Погодно за вегане:Овај производ је погодан за оне који прате веганску исхрану јер се добија од цитруса и не садржи састојке животињског порекла.
без глутена:Цитрусни пектин у праху не садржи глутен, што га чини погодном опцијом за особе са осетљивошћу на глутен или целијакијом.
Разноврсна употреба:Може се користити у широком спектру рецепата, укључујући печене производе, десерте и кондиторске производе.
Природни извор:Добијен од коре цитрусног воћа, овај прах је природан и одржив састојак.
Без конзерванса:Не садржи никакве конзервансе, што га чини чистим и чистим састојком за припрему хране.
Једноставан за употребу:Цитрусни пектин у праху се лако може уградити у рецепте и једноставан је за рад у кухињи.
| Високо-метокси цитрусни пектин | |||
| Модел | ДЕ° | Карактеристика | Главна област примене |
| БР-101 | 50-58% | ХМ-Слов сет САГ:150°±5 | Мека гума, џем |
| БР-102 | 58-62% | ХМ-Медиум сат САГ:150°±5 | Кондиторски производи, џем |
| БР-103 | 62-68% | ХМ-Рапид сет САГ:150°±5 | Разни производи од воћних сокова и џема |
| БР-104 | 68-72% | ХМ-Ултра рапид сет САГ:150°±5 | воћни сок, џем |
| БР-105 | 72-78% | ХМ-Ултра рапид сет Хигу капацитета | Напитак од ферментисаног млека/пића од јогурта |
| Нискометокси цитрусни пектин | |||
| Модел | ДЕ° | Карактеристика | Главна област примене |
| БР-201 | 25-30% | Висока реактивност калцијума | Џем са ниским садржајем шећера, Џем за печење, воћни препарати |
| БР-202 | 30-35% | Средња реактивност калцијума | Џем са ниским садржајем шећера, воћни препарати, јогурт |
| БР-203 | 35-40% | Ниска реактивност калцијума | Пектин за глазуру, џем са ниским садржајем шећера, воћни препарати |
| Лековити цитрусни пектин | |||
| БР-301 | Лековити пектин, пектин малих молекула | Лекови, здравствени производи | |
Џемови и желеи:Цитрусни пектин у праху се обично користи као средство за желирање у производњи џемова и желеа, помажући да се постигне жељена конзистенција.
печена роба:Може се додати у пекарске производе као што су колачи, мафини и хлеб како би се побољшала текстура и задржавање влаге.
посластичарница:Цитрусни пектин у праху се користи у производњи гумених бомбона и воћних грицкалица како би се обезбедила жељена текстура за жвакање.
Сосови и преливи:Користи се као средство за згушњавање у сосовима и преливима, доприносећи глаткој и доследној текстури.
Млечни производи:Овај прах се може уградити у производе на бази млека као што су јогурт и сладолед да би се побољшала стабилност и текстура.
Наши производи се производе коришћењем строгих мера контроле квалитета и придржавају се високих стандарда производних процеса. Дајемо приоритет безбедности и квалитету нашег производа, обезбеђујући да испуњава регулаторне захтеве и индустријске сертификате. Ова посвећеност квалитету има за циљ успостављање поверења и поверења у поузданост нашег производа. Општи производни процес је следећи:
Складиштење:Чувати на хладном, сувом и чистом месту, заштитити од влаге и директне светлости.
Групни пакет:20~25 кг/бубањ.
Време испоруке:7 дана након ваше наруџбе.
Рок трајања:2 године.
Напомена:Прилагођене спецификације се могу постићи.
Екпресс
Испод 100 кг, 3-5 дана
Услуга од врата до врата лако преузимање робе
Би Сеа
Преко 300 кг, око 30 дана
Потребан је професионални брокер за одобрење од луке до луке
Ваздухом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребан је професионални брокер за одобрење од аеродрома до аеродрома
Биоваи добија сертификате као што су УСДА и ЕУ органски сертификати, БРЦ сертификати, ИСО сертификати, ХАЛАЛ сертификати и КОСХЕР сертификати.
