Црвени алги екстрактирање хране Царрагенан у праху
Црвени алги екстрактирање хране Царрагенан у прахује природна храна која је добила из црвене морске алге. То је хидрофилни полисахарид високе молекулске масе, пре свега који се пре свега састоји од К-типа, Л-типа и λ типа Царрагенан. Најчешће коришћена и продата врста на тржишту је Ц-типе рафиниран Царрагенан.
Физички и хемијски, Царрагенан се појављује као бели за светло жуто-смеђе прах са снажном стабилношћу. Остаје стабилан у неутралним и алкалним решењима, али лако се деградира у киселом решењима, посебно на пХ испод 4.0. К-тип Царрагенан је осетљив на поливни јони, формирајући крхког гела са секрецијом воде.
Царрагенан се може класификовати у рафиниране и полу-рафиниране (или полупроцењиве) врсте на основу процеса производње, са значајним разликама у снази. Рафинирани Царрагенан обично има снагу око 1500-1800, док је полу-рафиниран Царрагенан углавном има снагу од око 400-500.
У погледу своје интеракције са протеинима, Царрагенан може комуницирати са К-Цасеином у млечном протеину и протеинима у месном чврстом стању кроз процесе као што су екстракција соли (киселошћу, превртањем и термичким лечењем, што је довело до стварања мрежне структуре протеина. Царрагенан може ојачати ову структуру кроз интеракцију са протеинима.
Укратко, екстракт црвене алге у облику хране Царрагенан је свестрани природни састојак који се користи у прехрамбеној индустрији за његово згушњавање, стабилизација и гелинг својства, доприносећи текстури, вискозности и стабилности полица разним храном и пићама и полицама.
Агент за згушњавање:Царрагеенан прах се користи као средство за згушњавање у прехрамбеним производима, као што су млијечни, десерти и сосеви.
Стабилизатор:Помаже у стабилизацији и побољшању текстуре прехрамбених производа, спречавање раздвајања и одржавања доследности.
Емулгатор:Каррагеенна праха се може користити као емулгатор за стварање глатких и уједначених смеша у апликацијама за храну и пића.
Агент за гелинг:Има могућност формирања гелова, што га чини погодним за употребу у производима попут гумих бомбона и желе.
Дигестивно здравље:Каррагенан у праху може подржати дигестивно здравље промовисањем раста корисних бактерија Гут.
Управљање холестеролом:Може помоћи у управљању нивоима холестерола, доприносећи срчаном здрављу.
АНТИ-ИНФЛАММАЛНО Својства:Царрагеенан прах је проучаван за своје потенцијалне противупалне ефекте, који могу имати користи од укупног здравља.
Подршка имунолошког система:Нека истраживања сугерира да Царрагенан у праху може имати својства имунолошког појачања.
Антиоксидантна активност:Садржи антиоксиданте који могу помоћи у заштити ћелија од оштећења узрокованих слободним радикалима.
Веган-фриендли:Каррагенањски прах је изведен из морске алге и погодан је за употребу у веганским и вегетаријанским прехрамбеним производима.
Проширење живота полица:Може вам помоћи да продужи рок трајања прехрамбених производа одржавањем њиховог квалитета и спречавања кварења.
| Назив производа | Меса | Снага гела (САГ) | Примена |
| Каппа рафинирана | 80 | 1300 ~ 1500, бели прах | Месни производи, желе, џемови, печена роба |
| Полу-рафиниран | 120 | 450-450, светло-жути прах | |
| Сликанска формула | / | Тип сецкања, тип котрљања, тип убризгавања, препоручује дозирање 0,2% ~ 0,5%;Једињење Царрагенан за џем и меке бомбоне: Обични желе прах, високи транспарентност јеленски прах: дозирање 0,8%; Обични мекани пудер за слаткише, кристални железни прах, 1,2% ~ 2%. |
| Предмети | Резултат |
| Изјављивање споља | Бела, нејасуална мала |
| Садржај влаге, (105ºЦ, 4Х),% | <12% |
| Укупни пепео (750 ° Ц, 4Х),% | <22% |
| Вискозност (1,5%, 75 ° Ц, 1 # 30пм), МПА.С | > 100 |
| Снага калијум гела (1,5% раствора, 0,2% КЦл раствора, 20ºЦ, 4Х), Г / цм2 | > 1500 |
| Пепео се не растопи у киселину | <0,05 |
| Сулфат (%, броји се до42-) | <30 |
| ПХ (1,5% раствора) | 7-9 |
| Као (мг / кг) | <3 |
| ПБ (мг / кг) | <5 |
| ЦД (мг / кг) | <2 |
| ХГ (мг / кг) | <1 |
| Квасаци и плијесни (ЦФУ / Г) | <300 |
| Е.Цоли (МПН / 100Г) | <30 |
| Салмонела | Одсутан |
| Тотална броја плоче (ЦФУ / Г) | <500 |
Млечни производи:Каррагенан у праху се користи у млечним апликацијама као што су сладолед, јогурт и млеко за побољшање текстуре и стабилности.
Месо и морски плодови:Користи се у месо и морским производима за побољшање задржавања влаге и побољшати укупни квалитет.
Десерти и конвекције:Каррагенан у праху се користи у десертима попут пудинга, крем и конфекција како би се пружиле глатку и кремасту текстуру.
Пића:Користи се у пићима као што су млеко засновано на биљку, чоколадно млеко и воћни сокови за стабилизацију и побољшање уста у уста.
Фармацеутска и козметика:Каррагенан у праху се у фармацеутским и козметичким производима користи као средство за задебљање и стабилизацију.
Наши производи се производе строгом мерама контроле квалитета и придржавају се високих стандарда производних процеса. Приоритет приоритет безбедности и квалитету нашег производа, осигуравајући да испуњава регулаторне захтеве и индустријске потврде. Ова посвећеност квалитету има за циљ да успостави поверење и поверење у поузданост нашег производа. Општи процес производње је следећи:
Складиштење:Држите се у хладном, сувом и чистом месту, заштитите од влаге и директне светлости.
Булк пакет:20~25кг / бубањ.
Време вођења:7 дана након наруџбе.
Рок трајања:2 године.
Напомена:Могу се постићи прилагођене спецификације.
Изразити
Испод 100 кг, 3-5 дана
Врата до врата услуге Лако за преузимање робе
Морем
Преко300кг, око 30 дана
Порт до лучке услуге Професионални посредничар
Ваздухом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребна је аеродром до аеродромске услуге Професионални клирац
Биоваи Доневи сертификати као што су УСДА и ЕУ органски сертификати, БРЦ сертификати, ИСО сертификати, халалови сертификати и кошерски сертификати.
