Природни Л-цистеин у праху
Храна и дијететски суплементи као алтернатива синтетичком облику Л-цистеина који се производи хемијском синтезом. Природни Л-цистеин је хемијски идентичан синтетичкој верзији, али се генерално сматра природнијом и одрживијом алтернативом. Природни Л-цистеин може се добити из бројних биљних извора као што су бели лук, црни лук и броколи. Такође га могу произвести одређене бактерије као што су Escherichia coli и Lactobacillus bulgaricus. Природни извори Л-цистеина сматрају се безбедним за конзумацију и често се користе као састојак у многим дијететским суплементима и функционалним прехрамбеним производима. Поред употребе у храни, природни Л-цистеин је такође проучаван због својих потенцијалних здравствених користи. Утврђено је да има антиоксидативна својства, која могу помоћи у заштити од оштећења ћелија и смањити ризик од хроничних болести као што су рак и кардиоваскуларне болести. Такође је показано да Л-цистеин подржава функцију јетре и помаже у детоксикацији штетних супстанци у организму.
Л-цистеин је свестрано једињење са разноврсном употребом у прехрамбеној и другим индустријама. Често се користи као средство за побољшање теста и редукционо средство у пекарским производима, а користи се и као појачивач укуса у неким намирницама због своје препознатљиве ароме. Такође се користи у производњи нутритивних суплемената, козметике и фармацеутских производа. Једна од најважнијих предности Л-цистеина је његова способност да побољша квалитет глутена и унапреди процес ферментације у производњи хлеба. Помаже у слабљењу протеинских структура формирањем и разбијањем дисулфидних веза, што омогућава тесту да се лакше растеже и нарасте. Као резултат тога, потребно је мање времена за мешање и енергије. Ово својство Л-цистеина чини га неопходним састојком у многим рецептима за хлеб и побољшава њихов укупни квалитет.
| Производ: | l-цистеин | EINECS број: | 200-158-2 |
| CAS број: | 52-90-4 | Молекуларна формула: | C3H7NO2S |
| Ставка | Спецификација |
| Физичка имовина | |
| Изглед | Прашак |
| Боја | прљаво бела |
| Мирис | Карактеристика |
| Величина мреже | Величина мреже од 100% до 80% |
| Општа анализа | |
| Идентификација Малина кетон Губитак при сушењу | Идентично RS узорку 98% ≤5,0% |
| Пепео | ≤5,0% |
| Загађивачи | |
| Остаци растварача | Упознајте Eur.Ph6.0<5.4> |
| Остаци пестицида | Упознајте USP32<561> |
| Олово (Pb) | ≤3,0 мг/кг |
| Арсен (As) | ≤2,0 мг/кг |
| Кадмијум (Cd) | ≤1,0 мг/кг |
| Жива (Hg) | ≤0,1 мг/кг |
| Микробиолошки | |
| Укупан број плоча | ≤1000 цфу/г |
| Квасац и плесан | ≤100 цфу/г |
| Ешерихија коли. | Негативно |
| Салмонела | Негативно |
1. Чистоћа: Веома је чист, са минималним нивоом чистоће од 98%. Ово осигурава да је производ без нечистоћа и загађивача.
2. Растворљивост: Веома је растворљив у води и другим растварачима, што га чини лаким за укључивање у различите формулације.
3. Стабилност: Стабилан је под нормалним условима складиштења и не разграђује се лако. Ово помаже у одржавању квалитета током времена.
4. Бела боја: Беле је боје, што га чини лаким за употребу у различитим прехрамбеним производима и суплементима без утицаја на њихов изглед.
5. Укус и арома: Практично је без мириса и има благо сладак укус, што га чини лаким за употребу у различитим прехрамбеним производима без утицаја на њихов укус.
6. Без алергена: Не садржи алергене и могу га безбедно користити особе са различитим дијететским ограничењима.
Генерално, природни Л-цистеин у праху је висококвалитетни састојак који нуди неколико предности за прехрамбену индустрију и индустрију суплемената. Његова чистоћа, растворљивост, стабилност, бела боја, укус и одсуство алергена чине га свестраним и идеалним састојком за широк спектар примене.
Природни Л-цистеин у праху има разне здравствене предности, које укључују:
1. Антиоксидативна својства: садржи сулфхидрилне групе које делују као антиоксиданти. Помаже у неутрализацији штетних слободних радикала који могу изазвати оштећење ћелија у телу.
2. Подршка имунитету: Помаже у подржавању имунолошке функције подржавајући производњу глутатиона, који је моћан антиоксиданс који помаже у јачању имуног система.
3. Детоксикација: Помаже у детоксикацији тела везивањем за токсине и тешке метале у телу и њиховим уклањањем путем урина.
4. Здравље респираторних органа: Користи се за лечење респираторних стања као што су бронхитис, ХОБП и астма. Помаже у разбијању слузи и побољшању функције дисања.
5. Здравље коже и косе: Може помоћи у побољшању здравља коже и косе подстицањем производње колагена, смањењем бора и побољшањем текстуре и раста косе.
6. Здравље јетре: Може подржати функцију јетре подржавајући производњу глутатиона, који је неопходан за детоксикацију и здравље јетре.
Генерално, нуди неколико здравствених предности, укључујући антиоксидативна, имуно-подржавајућа, детоксикујућа и респираторна својства. То је вредан нутријент за одржавање општег здравља и благостања.
Природни Л-цистеин у праху има широк спектар примене у различитим индустријама, укључујући:
1. Прехрамбена индустрија: користи се као појачивач теста у пецивима као што су хлеб, колачи и коре за пицу. Помаже у побољшању текстуре, дизања и еластичности теста. Такође се користи као појачивач укуса у сланим прехрамбеним производима као што су супе и сосови.
2. Индустрија суплемената: користи се у дијететским суплементима због својих антиоксидативних својстава. Помаже у заштити од ћелијског оштећења изазваног слободним радикалима. Такође се користи за детоксикацију и подршку имунитету.
3. Козметичка индустрија: користи се као састојак у производима за негу косе као што су шампони и регенератори. Помаже у побољшању јачине и текстуре косе, а може и да подстакне раст косе. Такође се користи у производима за негу коже као антиоксиданс и због својих својстава против старења.
4. Фармацеутска индустрија: користи се као састојак у сирупима против кашља и експекторансима. Помаже у разбијању слузи и олакшавању искашљавања. Такође се користи као додатак исхрани за лечење стања као што су масна болест јетре и болести плућа.
Молимо погледајте дијаграм тока производа испод.
Природни Л-цистеин у праху се обично производи процесом ферментације одређених сојева бактерија, тачније Е. коли или пекарског квасца (Saccharomyces cerevisiae). Ови сојеви бактерија су генетски модификовани да производе Л-цистеин. Процес ферментације подразумева храњење бактерија извором шећера, обично глукозом или меласом, која је богата сумпором. Бактерије затим претварају сумпор и друге хранљиве материје из извора шећера у аминокиселине, укључујући Л-цистеин. Добијене аминокиселине се затим екстрахују и пречишћавају да би се добио природни Л-цистеин у праху.
Чување: Чувати на хладном, сувом и чистом месту, заштитити од влаге и директне светлости.
Паковање у расутом стању: 25 кг/бубањ.
Рок испоруке: 7 дана након ваше поруџбине.
Рок трајања: 2 године.
Напомена: Могу се постићи и прилагођене спецификације.
20 кг/вреће
Ојачано паковање
Логистичка безбедност
Експрес
Испод 100 кг, 3-5 дана
Услуга од врата до врата, лако преузимање робе
Морем
Преко 300 кг, око 30 дана
Потребан је професионални царински брокер за услуге од луке до луке
Авионом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребан је професионални брокер за царињење од аеродрома до аеродрома
Природни Л-цистеин у праху је сертификован ISO, HALAL, KOSHER и HACCP сертификатима.
NAC (N-ацетилцистеин) је модификовани облик аминокиселине L-цистеин, где је ацетил група везана за атом сумпора присутан у L-цистеину. Ова модификација побољшава растворљивост и стабилност аминокиселине, што је чини лакшом за апсорпцију и коришћење од стране организма. NAC је такође прекурсор глутатиона, важног антиоксиданса у телу. Иако и NAC и L-цистеин имају сличне здравствене користи, као што су подршка функцији јетре и промоција здравља респираторних органа, они нису потпуно исти. NAC има неке јединствене користи због своје модификације и не треба га замењивати L-цистеином без консултације са здравственим радником.
Л-цистеин је аминокиселина која се обично добија из животињских извора као што су перје живине и свињске чекиње. Међутим, може се произвести и микробном ферментацијом или синтетизовати хемијски. Иако се Л-цистеин потенцијално може добити из биљних материјала као што је соја, генерално се сматра да је теже и скупље екстраховати га из биљних извора. Као резултат тога, Л-цистеин се углавном добија из животињских извора или производи синтетички.
И Л-цистеин и Н-ацетилцистеин (NAC) су извори цистеина, аминокиселине која је важан градивни блок протеина у телу. Иако оба могу пружити сличне користи, NAC се често преферира у односу на Л-цистеин због боље апсорпције и биорасположивости. NAC се такође чешће користи као суплемент од Л-цистеина јер је стабилнији облик цистеина и тело га лако апсорбује. Такође је познат по својим антиоксидативним својствима, која могу помоћи у заштити тела од штетних слободних радикала. NAC се често користи за подршку здрављу респираторних органа, функцији јетре и функцији имуног система. Међутим, вреди напоменути да и Л-цистеин и NAC могу имати потенцијалне нежељене ефекте и да их треба узимати под надзором здравственог радника. Такође је важно одабрати висококвалитетне суплементе од реномираних произвођача како би се осигурала безбедност и ефикасност.
Цистеин се налази у храни богатој протеинима као што су месо, живина, риба и млечни производи. Други добри извори цистеина укључују соју, сочиво и интегралне житарице. Ево неколико примера специфичног садржаја цистеина у неким уобичајеним намирницама на 100 грама:
- Пилећа прса: 1,7 грама
- Ћурећа прса: 2,1 грама
- Свињски филе: 1,2 грама
- Туна: 0,7 грама
- Свеж сир: 0,6 грама
- Сочиво: 1,3 грама
- Соја: 1,5 грама
- Овсене пахуљице: 0,7 грама. Треба напоменути да је цистеин аминокиселина коју наше тело може да синтетише из других аминокиселина, тако да се не сматра есенцијалним хранљивим материјама. Међутим, извори цистеина у исхрани и даље могу бити корисни за одржавање доброг здравља.
Цистеин и Л-цистеин су заправо иста аминокиселина, али могу постојати у различитим облицима. Л-цистеин је специфичан облик цистеина који се обично користи у нутритивним суплементима и адитивима за храну. „Л“ у Л-цистеину односи се на његову стереохемију, што је оријентација његове молекуларне структуре. Л-цистеин је изомер који се природно налази у протеинима и тело га лако асимилира, док је Д-цистеин изомер ређи и не метаболише се лако у телу. Стога, када се говори о Л-цистеину, обично се подразумева облик који је биолошки најактивнији и најчешће се користи у нутритивним и индустријским применама.
Цистеин је аминокиселина која се налази у многим изворима протеина, укључујући животињске производе попут меса, живине, рибе и млечних производа, као и биљне изворе. Неки од најбољих биљних извора цистеина су: - Махунарке: Сочиво, леблебије, црни пасуљ, црвени пасуљ и бели пасуљ су богати цистеином. - Киноа: Ова житарица без глутена садржи свих девет есенцијалних аминокиселина, укључујући цистеин. - Овсена каша: Овсена каша је добар извор цистеина, при чему 100 грама овса садржи око 0,46 грама цистеина. - Орашасти плодови и семенке: Бразилски ораси, семе сунцокрета и семе сусама су добри извори цистеина. - Прокулица: Ово крстасто поврће је савршен извор витамина, влакана и цистеина. Иако биљни извори цистеина могу бити нижи у укупним нивоима од животињских извора, и даље је могуће конзумирати адекватне количине цистеина у биљној исхрани укључивањем различитих ових извора у вашу исхрану.
