Неохесперидин дихидрохалконски прах (NHDC)
Неохесперидин дихидрохалкон (NHDC) прахје бели до благо жути кристални прах који се обично користи као заслађивач и појачивач укуса у разним прехрамбеним производима и пићима. Добија се из цитрусног воћа и има сладак укус без горчине која се често повезује са другим заслађивачима. NHDC се често користи у производима као што су безалкохолна пића, слаткиши, пекарски производи и други прехрамбени производи како би се појачала слаткоћа и прикрили горки укуси. Поред тога, NHDC је познат по својој стабилности и може се користити у комбинацији са другим заслађивачима како би се постигао жељени профил укуса. Широко је прихваћен као безбедан адитив за храну и одобрен је за употребу у разним земљама широм света.
| Спецификација екстракта горке поморанџе | |
| Ботанички извор: | Цитрус Аурантиум Л. |
| Коришћени део: | Воће |
| Спецификација: | НХДЦ 98% |
| Изглед | Бели фини прах |
| Укус и мирис | Карактеристика |
| Величина честица | 100% пролаз 80 mesh |
| Физичко: | |
| Губитак при сушењу | ≤1,0% |
| Густина запремине | 40-60 г/100 мл |
| Сулфатни пепео | ≤1,0% |
| ГМО | Бесплатно |
| Општи статус | Неозрачено |
| Хемијски: | |
| Олово | ≤2 мг/кг |
| Као | ≤1 мг/кг |
| Жива | ≤0,1 мг/кг |
| Цд | ≤1,0 мг/кг |
| Микробни: | |
| Укупан број микробактерија | ≤1000 цфу/г |
| Квасац и плесан | ≤100 цфу/г |
| Ешерихија коли | Негативно |
| Стафилококус ауреус | Негативно |
| Салмонела | Негативно |
| Ентеробактерије | Негативно |
(1) Интензивна слаткоћа:НХДЦ је познат по својим јаким својствима заслађивања, нудећи приближно 1500-1800 пута већу слаткоћу од сахарозе.
(2) Нискокалорична:Обезбеђује слаткоћу без пратећег високог садржаја калорија, што га чини погодним за производе са ниским садржајем калорија и без шећера.
(3) Маскирање горчине:НХДЦ може да прикрије горчину, што га чини вредним састојком у прехрамбеним производима и пићима где је потребно ублажити горчину.
(4) Термостабилно:Термостабилан је, што омогућава његову употребу у разним прехрамбеним производима и пићима, укључујући пецива и топла пића.
(5) Синергијски ефекти:НХДЦ може побољшати и појачати слаткоћу других заслађивача, омогућавајући смањену употребу других заслађивача у формулацијама.
(6) Растворљивост:NHDC је високо растворљив у води, што га чини погодним за разне течне примене.
(7) Природно порекло:НХДЦ се добија из цитрусног воћа, што представља природну и безбедну опцију заслађивања хране и пића.
(8) Појачање укуса:Може побољшати и побољшати укупни профил укуса производа, посебно код производа са укусом цитруса или киселих формулација.
(1) Убрзан метаболизам
(2) Повећајте разградњу масти
(3) Повећана термогенеза
(4) Смањен апетит
(5) Повећање енергије
(6) Повећајте сагоревање масти и губитак тежине
(7) Појачивач укуса и природни заслађивач
(1) Неохесперидин дихидрохалкон (NHDC) се обично користи каозаслађивачу прехрамбеној индустрији и индустрији пића.
(2) Користи се за епојачати и прикрити горчинуу производима као што су газирана пића, воћни сокови и слаткиши.
(3) NHDC се такође користи у фармацеутским производима и производима за оралну негупобољшати укус и апсорпцију.
(4) Поред тога, може се укључити ухрана за животињеда би се подстакао унос хране и прикрили непријатни укуси.
(5) NHDC нуди произвођачима свестрано решење за побољшање укуса и прихватања њихових производа од стране потрошача у различитим индустријама.
Производња праха неохесперидин дихидрохалкона (NHDC) укључује неколико корака, као што је наведено у наставку:
(1) Избор сировина:Сировина за производњу NHDC-а је обично кора горке поморанџе или других кора цитрусног воћа, које су богате неохесперидином.
(2) Вађење:Неохесперидин се екстрахује из сировине коришћењем метода екстракције растварачем. То подразумева мацерацију коре одговарајућим растварачем како би се растворио неохесперидин, а затим одвајање екстракта од чврстих остатака.
(3) Пречишћавање:Екстракт се затим пречишћава како би се уклониле нечистоће, укључујући друге флавоноиде и једињења присутна у екстракту коре цитруса. То се често ради методама као што су хроматографија или кристализација.
(4) Хидрогенизација:Пречишћени неохесперидин се затим хидрогенизује да би се произвео неохесперидин дихидрохалкон (NHDC). Ово укључује катализовану хемијску реакцију у присуству водоника ради редукције двоструких веза у молекулу неохесперидина.
(5) Сушење и млевење:NHDC се затим суши како би се уклонила сва преостала влага. Након сушења, меље се да би се добио фини прах погодан за паковање и употребу у различитим применама.
(6) Контрола квалитета:Током целог процеса производње, мере контроле квалитета су неопходне како би се осигурала чистоћа, потенција и безбедност праха NHDC-а. То може укључивати тестирање на одсуство загађивача, као и процену састава и концентрације NHDC-а.
(7) Паковање:Прах NHDC-а се затим пакује у одговарајуће посуде, као што су кесе или контејнери за храну, који су обележени релевантним информацијама, укључујући бројеве серија, датуме производње и све регулаторне информације.
Експрес
Испод 100 кг, 3-5 дана
Услуга од врата до врата, лако преузимање робе
Морем
Преко 300 кг, око 30 дана
Потребан је професионални царински брокер за услуге од луке до луке
Авионом
100кг-1000кг, 5-7 дана
Потребан је професионални брокер за царињење од аеродрома до аеродрома
НХДЦ прахпоседује ISO, HALAL, KOSHER и HACCP сертификате.
