Изглед: Црвени до тамноцрвени прах
Латински назив: Монасцус пурпуреус
Други називи: Црвени квасац, Црвени Којић, Црвени Који, ферментисани пиринач итд.
Цертификати:ИСО22000; Халал; НОН-ГМО сертификат, УСДА и ЕУ органски сертификат
Величина честица: 100% проћи кроз сито од 80 месх
Карактеристике: Без адитива, без конзерванса, без ГМО, без вештачких боја
Примена: Производња хране, пића, фармацеутских производа, козметике итд.